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足問，「是那個寫菜譜的要來開店了？做菜譜里的那些菜？」

「您說對了，鋪子正裝修呢，過幾日就開張！第一日賣火鍋！」

知道的人越來越多，開張前一日鋪子已經收拾好了，匾額上也蓋了紅布，路過的行人都看了會兒熱鬧，紛紛嚷嚷著明日要來嘗嘗！

鋪子內裝飾得可比鎮上的小店華麗，門口櫃檯都是紅木的桌子，案上擺著玉白菜，又掛了錢老闆送的玉墜，大堂擺了十二張桌子，牆上掛著山水字畫，又在四角掛了香草和紅燈籠，李鈺一揮手又買了四個古董花瓶裝飾了一番。

店裡寬敞乾淨又亮堂堂的，本身就能吸引客人。

開張那日門口圍了一大群客人排隊，門口菜牌上寫著主菜火鍋小食有小酥肉和紅糖糍粑，贈送飲品酸梅湯。人們一看這確實是菜譜里寫得菜，一定要嘗嘗，不一會兒門口就排起了長龍。

屋裡人每桌上放一個銅鍋，又香又辣的紅油鍋冒著熱氣，幾人圍坐在一起涮著肉片和蔬菜，被燙了口接著喝一碗酸梅湯解辣，「呼！冬天吃這個太舒服了！這店開的太及時了！正愁那些酒樓沒啥新花樣呢！」

一旁一個年輕婦人咽下一口肉片，手做扇子狀不停地扇著口，「那本菜譜我也買了，只能做出來幾樣簡單的，難一點兒得我可做不出來，我看要想吃正宗的還得來店裡！」

「是啊是啊，再給我上一盤小酥肉！」

「我也要一盤，再來壺酸梅湯！」

李鈺一直在後廚忙活，小酥肉是火鍋必備，先把上好的豬裡脊肉切成手指粗的條，加入鹽和黃酒醬油等調料醃製一會兒，又把雞蛋麵粉按比例調成糊，把肉裹上面糊扔進油鍋炸得金黃，裡邊的水汽揮散後肉變得又酥又脆，再撒上辣椒粉孜然粉，一盤小酥肉就做好了。

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