呼市大排档的烟火气 (第3/3页)
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牛肉串的腌制时间可以稍微长一些，以便更好地入味。
烤制时要注意火候，避免烤老。
3 烤鸡翅
特色： 外焦里嫩，麻辣鲜香。
制作方法：
选材： 选用新鲜的鸡翅中，要求表皮完整，无破损。
处理：
将鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡翅中
：()老李小酒馆