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肉开始软化时，再加上从地窖坛子里取出的狗肠等杂碎，记住，一定要有狗肠。因为孔家沟流传一句俗话叫做“吃狗不吃肠，等于没有尝。”加上狗肠以后，大火煮半小时，然后再用文火焖一个半小时，又在大半砂锅肉汤里加上一小瓢儿原先熬制好的皮胶，搅匀后烧开五分钟即可食用。

艾蕾听得入迷，以往她是从不吃狗肉的，这倒不是因为她赶时髦，也不是因为受了动物保护者协会的宣传，他们宣传是他们的事，信与不信是我们的事，如果都去听他们这些人说来说去，那岂不是什么肉都不能吃了，只有吃草、吃素，可草、植物也是有生命的呀，那天在公园里看到草地上立了一块广告牌，上面用小草的口气写着“别踩我，我怕痛，”既然踩都怕痛，要吃它不是更痛吗？照这样推下去，草都不能吃，那人们还有什么可供充饥的呢？只有饿死一条路了。

在她看来，虽然马牛羊鸡犬豕都是动物，其它动物的肉都能吃，为什么狗肉就不能吃呢？想必是都可以吃的。记得在读大学的时候，那个教社会发展史的教授说过，人类吃动物的尸体是一大进步，而吃烧熟了的动物的尸体又是再进了一大步，因为吃动物肉特别是烧熟了的动物肉促进了人类大脑的发育发达，如果人类至今还不会吃动物肉，可能还只能趴着走路吧，再进一步说，如果当时人类的祖先懂得了今天这么多道理，动物肉不能吃，又怜惜草怕痛，那岂不是全部饿死了，哪还有今天的我们呢？艾蕾过去不吃狗肉的原因是她觉得狗是吃屎的动物，吃人屎长大了的动物，我们又去吃它，一想起就有点反胃。

可是今天，听店老板这么一说，再看了看沙锅里那香喷喷的白里透黄的鲜汤，她决定豁出去了，她用小汤瓢儿舀了一小口汤倒进碗里，然后鼓足勇气轻轻地呡了一下，可是这不呡不要紧，呡了之后就一发不可收拾，她觉得她这辈子从来没有喝到这样好喝的汤，汤在口里的味道无法用语言来形容，因为任何美丽的语言用在形容土狗全汤的味道上，都会显得苍白无力的。半晌，艾蕾还是用广告里的那句用了二十年三十年都不感到烦的话：“土狗全汤，味道好极了！”

艾蕾尝遍了菜肴，没有哪一道菜是她不满意的。她十分兴奋，轻轻地拍了拍陆秀荷的肩膀：“陆大书记陆大县长，我的秀荷妹儿，你硬是会选地方哈，来来来，快点快点，美味不能一人独享，我们姊妹一起吃个痛快。”

ps：

艾蕾一看，一共有六菜一汤，每一份的数量都不多，全是当地的土特产。正中椭圆形的鱼盘里，是煎烤的石鱼，金黄透亮，每条鱼只有一寸来长，没有刀剪痕迹，全部是整个儿的。店老板说，这种鱼是孔家沟山溪里特有的，深更半夜才会从石缝里钻出来觅食，捕捉的时候第一要选准时间，必须在晚上一点至三点；第二捕捉时切忌电光，必须用当地的向日葵干经水沁泡脱皮晒干做成火把当照明；第三捕捉到的石鱼放在水盆子里滴上几滴菜籽油，让其吸食，三五天后腹内食物全部清洗干净，食用时从盆子里直接捞出放入红锅内，两三分钟即熟透了，撒上特制的调料即可食用。艾蕾忍不住夹了一条放入口中，哎呀，那味道简直不摆了，酸甜麻辣咸，鲜香沁鼻，入口即化，艾蕾连呼：“太美了，好吃极了！”

第　078　章　、神女无恙

钟光亮是十天前离开西都的。

境外w氏药业的董事长魏志天到西都考察，根据省扶贫开发厅的专家介绍，西都周边及其相邻省市地处山区，丛林密布，地广人稀，盛产天然的中药材，如天麻、天冬、天星、贝母；黄芪，黄连、黄芩、黄柏、黄姜；党参、人参、苦参、丹参、泡参、沙参；白芨、白芷、百部、百合；丁香、藿香、茴香、郁金香；芍药、牡丹、杜仲、淮山、附子、半夏、南星、通草、柴胡、荆芥、薄荷等名贵药材数百种，如果在西都