第87章 丰盛的大餐 (第2/2页)

了出来，在锅中放入一碗水，随后把黄脚立放进锅里，又加入几勺普宁豆酱和几片姜片，普宁豆酱那浓郁的咸香和姜片的辛辣开始在水中交融。

等到水开了，他打开锅盖，锅中的热气扑面而来，夹杂着鱼香、豆香和姜香。小布加入一点点味精和食用油，然后转成中火，这个过程需要8分钟。

在等待煮鱼的过程中，小布也没闲着，他开始准备配菜。把葱和芹菜仔细地洗好之后，把葱一部分切段一部分切丝，芹菜也被切成段。

阿雅这时候也把空心菜摘好了，她拿着菜走进厨房。阿雅问道：“还有要我帮忙的不？”

小布头也不抬地回答道：“那你把蒜剥了吧，然后弄成蒜泥。”

时间过得很快，8分钟一下子就过去了，锅里的黄脚立已经煮好了。锅里的水经过这8分钟的烧制已经不多了，鱼也是已经熟了，

不过小布尝了尝，觉得少了一点味道，便加入芹菜段，嘴里说着：“这芹菜段一加，味道肯定更棒。”芹菜段落入锅中，然后让鱼在锅里关火焖个一会就可以出锅了。

而就在这段时间里，小布也没浪费时间，他把冬瓜也切好了。

这边高压锅的时间到了，小布关掉火，把高压锅放在一边让它泄气。另一边，他又把另一个锅架上，在罗非鱼的肚子里放几片姜，鱼身上上下下也放几片，再加上一点葱段。

锅中放入水，等到水开之后，放入蒸屉，再把装着罗非鱼的盘子放进蒸屉里，开始蒸鱼，同样也是蒸8分钟。

就在小布刚刚把鱼放进蒸屉的时候，小李和老张回到店里了。他们的脚步声在店门口响起，伴随着两人轻松的交谈声。小布听到动静，便从厨房探出头来，问道：“这么快就回来啦，东西都放好了？”

小李回答道：“嗯，都放好了，有没有啥需要帮忙的。”

小布连忙摆手说道：“不用，你们坐着休息一会，一会儿就行了。”

小布转身回到厨房，把煮好的黄脚立盛出来，他小心翼翼地用铲子将鱼铲起，放入盘中，然后端起盘子，轻轻地放在一边。

然后他拿出炖锅，把已经泄好气的高压锅打开，随着高压锅盖子的打开，一股浓郁的香气扑鼻而来。小布深深地吸了一口气，说道：“好香啊。”

然后把里面的食材倒入炖锅里，又加入冬瓜，冬瓜落入炖锅发出轻微的扑通声。再次开大火煮开之后转中火，还是炖煮15分钟。

在这期间，小布没什么事情可做了，两个锅都在煮东西，于是他就把白切鸡和烧鸭装盘摆到一边。

小布看着白切鸡和烧鸭，白切鸡的鸡肉鲜嫩白皙，烧鸭的鸭皮油亮酥脆，看着就有食欲。他把它们分别放在两个精美的盘子里，摆放得整整齐齐。

刚装盘摆好，那边罗非鱼也蒸好了。小布用夹子把鱼夹出来，夹子紧紧夹住盘子，稳稳地将鱼从蒸屉中取出。

小布拿走姜片和葱段，把蒸鱼的水倒掉，在鱼身上撒上葱丝，葱丝像绿色的丝线落在鱼身上。蒸鱼豉油沿着鱼身缓缓流下。

最后，他把锅中的水倒干净，加入食用油烧热，食用油在锅中迅速升温，发出滋滋的声响。小布往鱼身上一浇，热油浇在鱼身上，发出一阵诱人的刺啦声，一道色香味俱佳的清蒸罗非鱼就这样大功告成了