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是怎么样的吗’，全球做鲜货生意的其实都知道。

这会儿大伙已经醒来，然而日本却还在沉睡。

尾巴个子太大，最后还是一只手穿一边，用绳子绑起来，一个人穿了两件荧光背心。

唐海看到几名女导游在对他拍照，还有问合影的……

“筑地市场经营的不一定是日本本地出产的海鲜，因为我们喜欢吃海鲜，所以全世界的海鲜都卖到我们这里！大家现在看到的蛤仔和文蛤，就是从中国、韩国、嘲鲜等地进口的！每年大概要进口7万4千吨！”导游说的是英语，然后又快速的用中文说了一遍。

“蛤蜊生意看来有得做。”唐海悄悄和珍妮弗说了一句。

“那些是雪蟹！也就是松叶蟹！我们自己也有，但我们也会从美国、俄罗斯、加拿大进口！包括帝王蟹、毛蟹，也会从这三个地方进口！”

“那些是柳叶鱼，挪威和爱尔兰的是世界最棒的！”

“这些是鲭鱼，挪威、丹麦、荷兰、纽西兰是筑地市场最大的鲭鱼合作伙伴！”

跟着导游往前走，唐海感觉日本人也太挑食了，不过这就代表着能赚啊！

到后来走到了一个室内环境，和别处不同的是里边全是人，可以说是人满为患！

唐海眼睛慢慢睁大！

地上放着许许多多的席子，一排排的，上面是打着霜的大鱼，都是一米级以上！

圆滚滚的，尾巴切在一边，每一尾鱼身上都写着数字编号！

“这些是金枪鱼之王‘蓝鳍金枪鱼’！本地也有出产，但主要还是从克罗地亚、土耳其、西班牙、墨西哥，以及巴拿马等地进口！每天清晨的金枪鱼晨拍，就决定了当日整个日本的金枪鱼价格！”

唐海第一次看到这么多鲔鱼！

上百尾！

……

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第三百三十七章　鲔鱼晨拍

因为出来得早，大伙赶上了第一波，搭上了5点的大江户线地铁，这才赶得及看鲔鱼的晨拍。

看看眼前的场景，唐海瞄了一下手表，他觉得今天官带的第二波是赶不上了。

一尾尾肥胖的金枪鱼身上全是霜花，切断了尾巴放地上。

金枪鱼中间商们基本都是穿着蓝色的工作服，在四下走动着。

鲔鱼不切开，如果是活鱼唐海还能分辨好坏，如果是死鱼，不切开看肉质他是判断不出好坏的。

第一看鱼形，破损者必定味道不美。

第二看脂含量，脂肪越厚味道越好，在百年前各地吃鲔鱼都是直接切开大腹就煮，肉质直接就是最好的，和别的鱼很不一样。

第三是看鱼香，怎么闻每个人都有不同的挑选方式。

唐海就看到了一个梳着大背头中年男子正在快速的走动，除了以上三种方式之外，他好像还有别的挑选方式，手指在鱼尾肉山按按，或是用钩子一样的小工具，刮下一点鱼肉，用强光灯来看。大家都有类似的工具，但他的动作看起来很不一样。

只是几眼，唐海就判断出他一定是筑地市场鲔鱼中间商里的第一高手。

西雅图不搞这种鲔鱼拍卖，所以中间商拿货的流程应该与这边有点小差异，因为是做鱼肉生意的，所以唐海很轻易就看出了这边的活动规律。

首先必须尽早赶来，其余的那些非拍卖获取的鲔鱼。谁先到谁就能拿到最好的。

其次到拍卖这些，就需要考究眼力和财力了。

导游小姐在这里让大伙止步，就是为了看鲔鱼拍卖。大概有一百多伙人很快就转了一圈……

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