第26章 卤肉秘方 (第2/2页)
汁。再加满热水，然后放香叶、八角、桂皮、山奈、白蔻。调入一些腐乳汁和少许的冰糖，最后放上盐和白酒。小火一直炖到食材熟透就成。”
武安听完，忍不住说：“主人，您这方子可比我们自己的方子好的太多太多了！我们做的卤肉，没有这么细致的步骤，卤肉的料也没有那么好，不用比我也知道我们的不够看！”
唐婉听了笑了笑，亲自陪他们到祖母那边的小厨房，看着他们二人卤肉。这期间还出了段小插曲，卤肉需要用到白酒，这白酒最好是高度的高粱酒，但是临安人喜欢喝低度数的酒，家里多是米酒和果酒，缺了白酒还不行，猪肉会有腥味，唐婉着急，最后派人去大伯母那里找，也只拿回来一坛低度数的高粱酒。幸好唐婉见过别人用蒸馏的方法提纯白酒，又用土方法凑合着提了些度数高的白酒出来。容萍一直在旁边打下手，她将步骤记在心里，对唐婉说：“小姐，我记住这白酒怎么提纯了，以后我们两口子自己做，必不让外人将这办法学了去！”
武安凑过来偷偷尝了一口提纯后的白酒：“嗯！小姐！这酒真烈！好喝！我实在喝不惯米酒、果酒，还是高粱酒更合我口！这提纯以后的酒，真不错！喝一口真爽！”
唐婉心想：这么烈的酒都能喝下肚，真不愧是北方来的汉子！不曾想容萍也喝了一口！看唐婉一脸不可置信的模样，容萍笑了笑说：“小姐没去过保州，我们那里夏天热，春秋季天气凉，冬天又经常下雪，天寒地冻的特别冷。我们那边人爱喝烈酒，不拘男女老幼，都能喝几口。只不过这么烈的酒我也是第一次喝到，真够劲！好喝！”
唐婉听容萍这样说就明白了，北地确实民风彪悍！前有历城辛弃疾，小小年纪已经长得人高马大孔武有力了。后有保州武安容萍，夫妻两个都爱喝烈酒！而且性子都很直爽，她还挺喜欢这直爽的性格的！同他们相处可以有话直说，直来直去的心不累。再想想她从来来往的那些大家闺秀，一句话要拐三个弯儿才能说完，你还没转过弯来，她们已经掉脸子了，她都有些不想再同她们在一个圈子了，太累！