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醒目。这里的荷花是野生的，只开花结莲蓬，好象不太长藕的。也正因为不长藕，又是生长在沼泽地里，所以它们才能一直幸存下来，从李伟有记忆的时候就在这里，要不然早给人挖光了。

蒋靖一看到这小片的荷花立刻就两眼放光，要不是因为手里提着水桶还要抓鱼，估计这家伙早就往那片荷花地奔去了。“那里不能下去的，是很深的沼泽地，要不然这里的荷花还等你来看，早就被人摘光了。”

看到蒋靖两眼放光的样子，李伟好心的提醒了一句，然后把自己身上的电瓶整理了一下，就开始在靠近水泉的小溪边电鱼了。蒋靖听了李伟的话后犹豫了下，最后还是觉得老实跟在李伟后面抓鱼好了，那荷花摘不到，远远的看下也不错了。远观而不近玩，赏荷高境界也。

水泉里面的鱼在李伟家这边都叫泉水鱼，不分鱼种的，这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢的。泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以，不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来，特别是水煮。

烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜，巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里，等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗来的。

放泡椒是李伟家这边的习惯，没办法，湘南地区湿气太重，这里就是炒个青菜都会放辣椒的，所以在鱼汤里面加点辣椒很正常了。不放泡椒的鲫鱼汤李伟也喝过，不过他总觉得那鱼汤还是没有自己家里这边的水煮泉水鱼的鱼汤味道正点。

对于蒋靖来说，泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓了。他们带着电瓶去的，抓了两个多小时才抓到三四斤鱼而已，其他的全跑了。跑的那叫一个快啊，听到一点动静，所有的鱼跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那边飞游过去的，就算给人堵在那边也没用。

更不爽的是，那电瓶电鱼没见有什么威力的，他看到一条鱼被电翻了，立刻就伸手去捞，结果差点把自己给电到水里去了。李伟一边喊都没用，要不是李伟反应快点把开关松了，估计蒋靖绝壁会给电到水里去的。这经历特么的不好受啊，要不是泉水鱼的味道真的很好，他吃了不少，估计这次抓鱼的经历就会成为他心中的阴影了。

第一百一十五章　大耳鼠

其实泉水鱼想抓也不难的，只不过李伟没用心去抓而已，他一直在想着给这片地方找个出路的，所以心思全部放到眼前的这片沼泽地上去了。这片地低产的种水稻其实是有点可惜的，尤其是等几年后这片地全部荒废后那就更可惜了。

水泉周围是要修的，这么大的出水量完全可以整个大队弄出一个自来水厂出来。那么周围的沼泽地与其让它们荒废掉太可惜了，还不如把这里全部种上水泉旁边的那种荷花，形成一片宽阔的荷塘。

到时不仅可以采莲蓬卖钱，还形成了一道特别的风景，泉水，荷塘全都有了。那什么荷塘月色啊，映日荷花别样红的，到时都能看的到了。或许看下泉眼无声细细流，小荷才露尖尖角的也不错的。

话说李伟家乡这边，一年四季十二月都有花开的。正月里梅花三两枝，周围几个村里都能看到梅花的影子，或独立寒冬，或倚墙吐蕊。李伟他们以前读的那小学后面还有一个梅园，雪中赏梅，人生雅事啊。

二月家家门前的桃李争芳，还有各种野花，到了三月满地的油菜花开，放眼望去就是一片片金黄的海洋了。四月的蔷薇花开，这个时候可以上山采蕨菜了，野草莓也能吃了。五月的栀子花香飘四方，六月