第三章 (第2/2页)
一样，陶宽爷爷也就没有必要去问生产队长了。放下了酒碗便是夹菜吃。最先端出来的菜也是陶宽爷爷从家里带来的腊肉，腊肉容易烧，切个半斤左右，抓几个青辣椒，稍微炒炒就可以吃了，也是下酒的神品，至少在那个时候肯定是这样的。腊肉切得很薄，类似碎肉差不多，这样的肉很容易把瘦肉和肥肉分开，虽然是腊肉，但肥肉还是有些腻，分开来吃，更有口感，夹起来也好吃，夹一次，吃一口，吃一口肉，喝一口酒，很爽。不像过年时候的肉，或者是请人做事的肉，切个巴掌大，想吃就得撕咬。也就在三个人吃着喝着的时候，生产队长的女人端出了咸蛋，咸蛋蒸熟，一个蛋切成四分，省得吃蛋的人去剥，用筷子夹着就可以吃了。陶家的咸蛋是放过年的，也就是去年下雪的时候，用雪水腌制的，而且还得是冬雪，只有这样的雪水腌制的蛋更不容易变坏，而且很香，蛋黄不会像平时吃的那样干干的，有那种诱人的油脂，看着都想吃那种。大队支书对着陶宽爷爷说：这蛋也是你家里的，陶宽爷爷没有出声，只是笑着，也就算是默认吧，但更多的还是自豪，银井湾里腌肉腌鱼的有，但腌制的蛋从去年放到今年来吃的不多，不说要有充足的蛋，还得有良好的技术，或者说得有秘方，而陶宽妈就是少有的几个有这样秘方的女人之一。做好吃的各家都有各家的秘方，但秘方的好坏就有些差别了。
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