避风塘炒虾 (第1/3页)

炸南乳排骨

制作方法：

1 选用新鲜的排骨，切块，用清水浸泡去血水。

2 准备南乳汁，加入适量的糖、五香粉、料酒等调料。

3 将排骨与南乳汁混合，腌制数小时。

4 将腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5 热油中炸至金黄酥脆。

注意事项：

- 腌制时间要充分，使排骨入味。

- 炸制时油温要适中，避免外焦内生。

五指毛桃焗猪脚

制作方法：

1 选用猪脚，清洗干净，切块。

2 用五指毛桃、姜片、葱段等调料腌制。

3 将腌制好的猪脚放入高压锅中，加入适量的水和调料。

4 炖煮至肉质软糯。

注意事项：

- 猪脚要清洗干净，去除异味。

- 炖煮时火候要适中，确保猪脚软糯。

避风塘虾

制作方法：

1 选用新鲜的虾，去壳留尾，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2 准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。

3 热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香。

4 加入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色。

注意事项：

- 虾要新鲜，确保肉质鲜美。

- 炒制时火候要快，避免虾过熟。

避风塘排骨

制作方法：

1 选用新鲜的排骨，切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2 准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。

3 将排骨裹上一层薄薄的淀粉。

4 热油中炸至金黄。

5 热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香，加入炸好的排骨快速翻炒。

注意事项：

- 腌制时间要充分，使排骨入味。

- 炸制时油温要适中，避免外焦内生。

避风塘牛肉

制作方法：

1 选用新鲜的牛肉，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2 准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。

3 将牛肉裹上一层薄薄的淀粉。

4 热油中炸至金黄。

5 热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香，加入炸好的牛肉快速翻炒。

注意事项：

- 腌制时间要充分，使牛肉入味。

- 炸制时油温要适中，避免外焦内生。

西红柿土豆炖牛腩

制作方法：

1 选用牛腩，切块，用沸水焯水去腥。

2 西红柿切块，土豆去皮切块。

3 将牛腩、西红柿、土豆放入锅中，加入适量的水和调料。

4 炖煮至牛腩软烂，土豆熟透。

注意事项：

- 牛腩要焯水去腥，确保肉质鲜美。

- 炖煮时火候要适中，确保牛腩软烂。

粉蒸牛肉

制作方法：

1 选用新鲜的牛肉，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2 准备米粉，将腌好的牛肉与米粉混合。

3 将混合好的牛肉放入蒸笼中，蒸制至熟。

注意事项：

- 牛肉要新鲜，确保肉质鲜美。

- 蒸制时火候要适中，避免过熟。

丝瓜烩虾仁

制作方法：

1 选用新鲜的虾仁，用料