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这也是一道制作极为精细的工艺菜肴，主要用料是鸡脯肉，需要将鸡肉弄成雪花状，色泽雪白，形似豆花。它一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤，也是以鸡为主要原料制成的，味极鲜美，清澈见底，汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”这道鸡豆花想要做好，也是很难很难。

终于介绍到了中间，男女主持站在苏璟两侧，女主持开口笑道：“最后一位是xx省冠军苏璟，人称青云镇小厨神，也是本季好厨师比赛中，年纪最小的选手。在第一期节目中，他一手出神入化的刀工，令人叹为观止……不知道小厨神，今天晚上，准备做什么菜呢？”

现场和电视机前的观众，都无比期待起来，第一期他的刀法，给很多人留下了深刻的印象，而且因为过程太快，很多人没看清楚，想要再看看。

“我这道菜叫火凤舞。”苏璟淡淡地道。

“很好听的名字，能不能简单介绍一下，这是怎样一道菜？”女主持有些激动地问道，她也算是苏璟的粉丝，很好奇这道火凤舞究竟是怎样一道菜。

现场和电视剧前的观众，也都猜测起来：

“火凤舞，应该是跟‘鸳鸯衔竹’一样，是一道又高雅又美味的菜。”

“我猜主要用料应该火**翅，再加以许多作料爆炒。”

“你们忘了吧，璟哥做过一道‘比翼双飞’，取名源自菜的形状，那道菜样子就像是比翼鸟，但用料却有青瓜和胡萝卜，所以可能用料不知重点，形状才是重点。”

公说公有理，婆说婆有理，大家争相议论。

“晴晴，阿璟要做的是究竟什么菜？”王思雅忍不住问道。

“我也不知道，他没有告诉我。”施晴笑道。

“这家伙，就喜欢卖关子。”董薰、朱建华和彭明笑道。

“火凤舞？”电视机前的王嫣，查了查资料，发现没有这道菜，猜想估计又是苏璟自创的。

“你知道这道菜吗？”周兰一边嗑瓜子一边对秦旭蓝问道。

“不知道，应该是新创的一道菜，哈哈太好了，又能尝到新菜式了。”秦旭蓝很是激动，苏璟前面那些菜，他全部都还很喜欢，怎么吃也吃不腻，不过有新菜式，自然更加喜欢。

“小雅，你知道火凤舞吗？”唐小语问道。

“不知道。”苏雅摇了摇头。

“连你都不知道，肯定是新菜式了。”唐小语很是激动。

“快给我们介绍一下，这是一道怎样的菜？”男主持见现场气氛热烈，也补了一句。在万众期待的目光下，苏璟将盖子打开，露出盘子里的材料，说道，“简单来讲，就是爆炒鸡…屁…股。”

“啥？”男女主持，现场观众，以及电视机前的观众，通通傻眼了。电视机前的王嫣张大了口，秦旭蓝手里拿着的零食啪嗒一声掉在地上，苏雅、唐小语、郭碧婷、慕容仙儿、纳兰妃、王卓、刘青、林昊、石磊、萧锐等人，同样目瞪口呆。

“鸡……鸡…屁…股，是我听错了吗？”

“没有听错，看那一盘不是鸡…屁…股是什么？”

“我去，说好的高雅呢？”

“这样的总决赛，他居然要**…屁…股？”

观众席前排的王思雅忍不住扑哧一笑，施晴、朱建华、彭明、董薰都脸色古怪，董薰愣了好一会儿，才回过神来，骂道：“答应我要赢的，能不能认真点啊？”

现场和电视机前的观众，甚至其他厨师和评委，其实都同样的感觉。有人说，鸡屁股不能吃，容易致癌，但其实鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，只要鸡臀尖上的囊状物切