第109章 酒楼试卖 (第2/2页)

，一副文化人聚集地的样子，附近的商户都爱过来，反正进了雅间也没人知道他们是商户，出入这种场所，可是提升身份的好机会！加上菜色也确实好，每日也是高朋满座，生意不比老店差。

老店这边，因为将门口的卤肉摊迁有了，一楼又改成了雅间，用餐环境好了，不再乱哄哄的，慢慢的就将附近衙门的大人们吸引过来了。最忠实的客人还是军器所的鲁大人，几乎每顿饭都到。知道这是唐闳的顶头上司，李掌柜还特意给过几次方便，这让鲁大人很是满意，来的更勤快了！回去也与唐闳称兄道弟，关系更亲近了不少！

武安现在主要是配料和带徒弟，工钱不降反升，容萍有孕之后就留在家中安胎。知道武安不敢怠慢妻子，但是唐婉还是派了个有经验的嬷嬷过来照顾容萍。卤肉摊迁到隔壁后，武安怕老客户不习惯，还特意过去站了几天台！老客户都认武安这张脸，铺面口小膛大，也能容纳更多的食客，所以新店也很火爆！农庄那边送过来的肉，也大多进了这边。武安又调整了配方研究出来卤大肠、心肝肺，又按保州那边的配方，将小肠洗干净，做出了保州那边的素香肠和肉香肠，因着新出的菜品便宜，又吸引了更多的人过来！就是只做卤肉火烧这一块，账面上的银子看起来少了，其实细算利润空间很大，比在对面的时候纯利润还翻了翻。

东市主要还是批发，要知道这里可是各府采买每日都要来的地方，珍馐楼的熟食一买回去，就得了女主子的赏，那可不得天天来买嘛！利润是降低了，但是架不住各府定的量都不小，收入也很可观！

至于唐婉让组的那个流动的班子，席面从腊月初一直排到了二月底，就这还有不少人家想多出钱加个塞儿，都挤不进来！唐婉可说了：“不是我们不通融！大家都是一个圈子的，谁让谁都不合适，干脆就看谁下手早吧！”现在厨师不够，也只能慢慢来。

腊味的产量实在是供不上批发，最后唐婉还是决定只在自己的两座酒楼里卖，等明年扩大了规模，再说批发的事。让李掌柜留的铺面倒是没动，只是先收野味。附近的村民见这里给的价格不比城里低，距离也近，直接交到唐婉的铺子里多省心！干脆也不往城里去了。

腊肉的做法本来有很多种，唐婉又让徐家的人做了不同的口味出来。在珍馐楼里一经推出，就很受欢迎！不吃辣的，可以尝尝五香的，越嚼越香，吃了也很上瘾！喜欢辣的，也有微辣、中辣、重辣和麻辣的可以选择。贴心的考虑到每一位顾客的口味，自然深受欢迎。就是这腊味不似烈酒，珍馐楼拒绝售卖半成品，让很多人深深觉得遗憾！

忙完这一阵儿，白英坐下来好好的算算了这个月的收入，这一数真是吓了一跳！一个月全家人的工钱，再加上她做管事的拿到的钱，和她们一家过去半年的纯利润差不多！这还单干个锤子哦！她干到哪辈子才能攒下那么多钱？！主动联系李掌柜，痛痛快快的签了十年的契约！至于唐婉？白英来了半个月就摸清了状况，自己这点儿本事，若不是托赵公子的福，可攀不上唐婉这位财神爷！只是做腊味的季节快过去了，她可不能停下来休息，得抓紧时间多做一些！庄子上的农户她也慢慢熟悉了，想要过来打零工的人可不少，把人都组织起来干活，分白班和夜班轮换着干，可以多做出来一倍的腊味！这个她可太擅长了！