第53頁 (第2/3页)

一下，最好兩面都煎的變色為好，再次這水，一開始就要加夠，你不能煮到半路發現

沒水了，再次加水，這樣煮出來的魚湯絕對不好喝。這個是張元前世煮了五六年魚湯的經驗之談，要知道，張元前世可迷鯽魚豆

腐湯了，每周至少煮一次。

把茄子切好，裝盤，鍋里五花肉也快熟了，張元用筷子戳了下，覺得還不夠軟，得再煮會。

班長已經在忙別的了，張元叫來藍興，把刀給他，&ldo;藍興，麻煩你把這塊瘦肉剁成肉末，好吧？&rdo;

&ldo;成啊，看哥的手藝。&rdo;

過了幾分鐘，張元撈出鍋里的五花肉，放在洗淨的盤子裡，洗鍋，加水，把茄子放進去蒸。

這會，藍興的肉末也剁好了，這傢伙正在邀功，&ldo;看，哥剁的，手藝不錯吧！&rdo;

&ldo;不錯，不錯。&rdo;張元正忙著呢，敷衍他幾句了事。

把粘板洗淨，再用開水過一下，張元開始切煮好的五花肉，李茂帶來的五花肉真心不錯，肥瘦相間，看著就有食慾。五花肉切薄

片，擺盤，張元把切好的五花肉，讓一旁的賀明傑端到桌布那邊，這和白切雞一樣，要二次加工的。

正好，茄子也蒸好了。拿出幾粒蒜，幾個辣椒，蒜切成末，辣椒切小塊，鍋里放油，等油溫高了，把蒜末和辣椒一起放下去，再

放肉末爆炒，頓時一陣辣味撲鼻，張元自己都辣的乾咳了兩聲，同時不忘囑咐看火的，

&ldo;火加大一點，&rdo;

&ldo;好。&rdo;

等肉末熟了，再把蒸好的茄子放進去翻炒，茄子本是蒸熟了的，因此，很快就和肉末攪在一起，這也正是張元需要的，加點鹽，

在翻炒幾下，等茄子和肉末徹底攪拌一起了，就可以出鍋了，因為帶的4個茄子都下鍋了，肉末也多的緣故，所以，出鍋的茄子

有滿滿的2盤。

這份量，夠足。

第50章

經過眾人一番的辛勤勞作，午餐的菜式很是豐盛，有張元弄的魚頭豆腐湯、蒜泥白肉、肉沫茄子羹、白切雞，班長做的絲瓜炒肉

、紅燒肉，小娜整的沒有魚頭的清蒸草魚（魚頭已經另外和豆腐做湯了(o▽)o ），再有2盤子的時令蔬菜和一盤花生米，文

文帶的鴿子都沒有做，另外還有剩餘的豬肉，實在是吃不了那麼多，就沒整了。

&ldo;來來來，大家干一杯！&rdo;

&ldo;都辛苦了啊，特別是下廚的幾位女生，等下多吃點啊。&rdo;藍興手裡端著一碗魚頭豆腐湯，直起身子大聲說道。

&ldo;還用你說，哼哼。&rdo;文文白了藍興一眼。

旁人都已經開始動筷子了，才不理那兩個&ldo;前世的冤家&rdo;呢。

&ldo;這豆腐湯很好喝啊，都沒有什麼腥味，豆腐也煮的很軟爛，魚肉也好吃。&rdo;班長小口小口的喝著湯，嘴上不住的讚嘆道。

&ldo;就是啊，我之前都不知道魚頭還能和豆腐一起煮呢，沒想到這麼組合，味道竟然這麼好。&rdo;

&ldo;這五花肉也好吃啊，我還是第一次看見這麼做的豬肉呢，還有茄子，還可以先蒸熟的，今兒算是開了眼界了啊。&rdo;

&ldo;看來張元在家是經常做這個是吧，難怪這麼好吃。小達弟弟，是不是這樣啊？&rdo;

&ldo;那是，我姐會的可多了。&rdo;張小弟與有榮焉的，小眼神挺自信的仰頭大聲說道。

&ldo;那你說說，你姐都會什麼啊？