第1部分 (第4/5页)
的走来。跟在他身后的则是五位长者,谢思瑶远远的看着,很快就发现了熟人,那便是她师父的好友刘老。刘老乃是高阳国昔日的御厨,如今赋闲在家,偶尔指点一些后生们,最常去的地方也就是姚师父的小院,所以谢思瑶与这位刘老的关系也非常深厚。
刘老似乎也看到了她,稍微有些吃惊,继而捋捋胡子,坐到了一旁的雅座上,其余长者也都一一落座。
这时一个伙计高声喊道:“诸位稍安勿躁,仔细听陈先生为大家布置比试的内容。”
大家齐刷刷的看向院子中间手持锦帛的人,只见他轻轻翻开锦帛,高声读到:“今日厨艺比试,是为优中择优,考察诸位的基本厨艺,也考察诸位对烹饪的独到见解。因此今日共设三道试题,三道试题分别由三首古诗决定,完成第一试题的人才能接着完成第二试题,直到完成三道菜,才算是比试结束。每道菜一炷香的时间,时间结束未完成者出局,每道菜都要由我们的老前辈们指摘,最终选出第一名进入天香楼当差。诸位可有什么不明白的?”陈先生扫视一眼众人,见众人都不作声,于是接着说道:“既然如此,那请诸位听第道题:“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。”
陈先生念罢题目,收了锦帛,做了一个请的手势。
谢思瑶眼睛一转,喃喃道:“看着诗文的意思,是要做出来一道鱼了,可是看起来别人也是要做鱼的,那我跟别人的就没有区别了,倘若不做鱼,那该怎么解释诗文的意思呢?”
小九听也在一旁抓耳挠腮,有点稀里糊涂的说道:“这红鱼怎么是白白的呢,这船又该拿什么做呢?”
谢思瑶摇摇头笑道:“这跟船是八竿子打不着的关系,诗中的重点,在于竹笋和红鱼……我听师父说过江南一带有道菜就叫做竹笋红鱼,是用刚刚挖出的竹笋,配上江南水乡特产的红鱼,经过十几道工序做成,味道十分鲜美,可是,我刚才找了下,发现根本这里根本就没有竹笋。”
说话间,谢思瑶发觉一道目光正落在自己身上,她惊讶的抬头,便看到对面的赵子鑫,他一脸轻松的朝着自己微笑,好像不是来做菜而是来看热闹的,谢思瑶尴尬的冲他眨了眨眼睛,然后又很快低下头来。
片刻,她好似豁然开朗似的,开怀的对小九吩咐道:“山人自有妙计,我已经完全弄明白了。你现在去把草鱼洗了,记住一定要把鱼皮剥掉,剥完了别扔,我还有别的用处。”
小九一听,立马来了精神。他照着吩咐把草鱼处理好递给谢思瑶。谢思瑶撑开鱼肚,塞进去三颗半大的西红柿,然后又撒上调料,接着把鱼放进了蒸笼。她又拿起鱼皮,包裹上切成片的莴笋和山药,淋上麻油和酱料放在小火上煎烤。
趁着蒸鱼的间隙,她开始偷偷观察周围的人,左手边的一个大汉,正十分娴熟的甩着炒锅,一股浓浓的辣椒味扑面而来,谢思瑶叹了叹气对小九说:“旁边这么仁兄恐怕要吃亏了,谁都知道鱼要吃出鲜味,他加了这么重的辣口,已经破坏了菜肴本身的味道。”
小九一边忙着手里的活,一边兴冲冲的回道:“那是自然啦,我就觉得没有人比我思瑶姐做的更好了,就凭这道菜咱们就能把他们全比下去。”谢思瑶粲然一笑,然后一本正经的说道:“不然不然,我看对面的这位,好像就挺自信的。”小九扭头看了赵子鑫一眼,微不可闻的哼了一声,“这不就是在门口那个没有礼貌的书生么,我看他就是来哗众取宠的。”
“你说的可不大对,我看他不紧不慢的样子,倒是十分有把握。”谢思瑶抿抿嘴给小九指点道:“我看他方才拿的是一些极小的鱼,通身雪白,但是现在你看他烤板上的鱼已经有些微红了。”
小九顺着谢思瑶的手指看过去,发现确实挺稀奇,他咦了一声,抓抓脑袋说道:“这应该就是白鱼和红
本章未完,点击下一页继续阅读。