第9章 大厨的身边人 (第1/2页)

万福大酒店的后厨，每位厨师的身旁总有一个跑来跑去的人，忙前忙后的。他们速度很快，总是来回穿梭在后厨的各个角落，这个人所做的就是打荷的工作。

打荷是什么？打荷就是厨师身边的助手，厨师的左膀右臂，厨师需要什么，他们就准备什么！

打荷就像是大厨的关门弟子一样，他们非常了解自己跟着的大厨！

他们清楚的记得大厨的每一个习惯，大厨常用的调料，大厨擅长的菜系，大厨需要的配菜，甚至是左右手习惯都一清二楚！

比赛结束后回到酒店，万福大酒店的梁总今天心情格外舒畅，脸上洋溢着难以掩饰的喜悦之情。只见他步履轻快地走进后厨，眼中满含笑意，亲切地与每一个忙碌中的厨师和工作人员打招呼。

“大家辛苦了！”梁总的声音洪亮而温暖，仿佛春日里和煦的阳光洒在后厨的每一个角落。随后，他从口袋里掏出一叠厚厚的红包，郑重其事地递给了站在最前面的主厨师傅。

接着，梁总依次走到每个员工面前，亲手将红包递到他们手中，并轻轻拍一拍他们的肩膀，表示感谢和鼓励。收到红包的人们既惊喜又感动，纷纷向梁总表达着自己的谢意。

整个后厨顿时被一种欢乐、温馨的氛围所笼罩，大家欢声笑语不断，工作起来也更有干劲儿了。

李想很高兴的在砧板切着菜，哒哒哒的切菜声，也仿佛像李想的内心一样，格外的轻快！

时间转眼已经过了一个月，李想在砧板台已经完全熟练了各种配菜的方法，已经完全适应了砧板工作的节奏。

在这个时候，方哥迈着稳健的步伐缓缓地走到了李想的身旁。他面带微笑，眼神中流露出一丝欣慰之色，然后轻声地对着李想开口说道：“小想啊，最近在砧板的工作表现的不错，之前的厨艺比赛咱们的作品还拿了冠军！你的付出我看在眼里，记在心里，你能成长的这么快和你自己的努力是分不开的！”李想看着方哥说：“方哥，您过奖了！多亏了你和大家的帮助，我才能进步的这么快!”方哥听后满意的点点头。“小想，你跟我来，我和你商量点事！”说着方哥就往自己的办公室走去，李想也紧随其后的跟了上去。

来了方哥的办公室，方哥坐到办公桌后，喝了口茶：“小想，你坐。”方哥指着一旁的沙发说道。李想听话的坐在沙发上，心里有些忐忑，不知道方哥要找自己商量什么事！

“小想呀，你知道咱们二楼厨房里有厨师还有打荷还有砧板，现在3号灶台的高大厨的打荷下个月打算回老家了，这个位置正好空了出来，我觉得你可以试试打荷这个岗位。砧板的工作只是磨炼你的刀功和专注力，打荷这个工作可是机会难得的，打荷是最接近大厨的，可以学到很多东西的，你想不想试一试？”

李想听后，犹豫了一会，心里想到，打荷确实能学到很多知识，也能更快的学到烹饪核心的东西，但是自己刚到砧板没多久，其他砧板的师傅肯定也想做打荷的工作，这样自己后来的先上了，别人会不会对自己有意见，于是忐忑的对方哥说道：“方哥我想做打荷的工作，可是我是砧板来的最晚的，别人会不会有意见！”方哥又喝了一口茶，眉头微微一皱，想了一下说：“没关系，你放心大胆的好好学，有我在，别人不敢对你有什么意见！”

李想感激的看着方哥：“方哥，有你这句话，我就放心了，我一定不辜负你的期望！”

“好了小想，放心吧！你先回去砧板继续工作，后面的事情交给我。”方哥疼爱的看着李想说。“好的，方哥！”回到砧板台的李想认真的工作着，但是他的心里此刻却一直想着打荷的事情，也时不时的看向对面打荷岗位的同事。心中思绪万千

方华随后找到3号灶台的高大厨和帮他打荷的刚子，说了想