第20章 开导父母（大家新年快乐） (第2/3页)

的目的是去除配料中的湿气和部分水分，同时释放出香味。

由于杨开没有炒锅，只能用做饭的锅代替。

这个时候就得特别细心，在翻炒过程中，要注意火候，防止配料烧焦。

通常需要用中小火进行翻炒，以便均匀加热并避免烧焦。

按理来说，翻炒一段时间后，根据需要将配料取出，再放入烘干机中进行烘干。

主要是去除配料中的水分，使它们更适合用于碾磨。

但是由于没有烘干机，杨开只能省去这个步骤。

所以等翻炒以后，杨开便将配料放入研磨机中进行碾磨。

最后将碾磨好的配料按照一定的比例进行混合，按照质量进行包装。

杨开在翻炒的过程一直在摸索，足足三个小时，杨开才将调料做好。

杨开让家人按照重量进行包装，他带着大姐继续做八宝辣子。

这一次，杨开没有自己动手，他在一旁指导大姐操作。

看着自己做好的八宝辣子，大姐脸上满是笑容。

杨开笑着问：“大姐，累不累？”

大姐摇了摇头，看着盆中的八宝辣子很有成就感。

“大姐，你这不能光看，你还得尝尝味道。”杨开在一旁提出意见。

大姐一边点头，一边拿过筷子夹了一些尝了尝。

大姐的嘴角微微上扬，她轻轻地咀嚼着，仿佛在品味着这道菜的每一个细节。

她的眼神专注而深情，好像在跟这道菜进行一场心灵的交流。

“大姐，味道怎么样。”杨开忍不住问道。

大姐再次夹了一筷子，这才对杨开说：“我感觉还行，你也尝尝。”

大姐的声音平静而深沉，她的动作优雅而从容。

杨开点了点头，自己尝了尝，然后对大姐竖起大拇指：“大姐，你这手艺真好。”

得到杨开的称赞，大姐脸上的笑容更加灿烂，杨开在她的眼中看到了自豪与满足。

一家在晚上八点时做完所有的事情，准备休息。

房间里，杨开看着两个姐姐，他说出了自己心中的想法：“大姐、二姐，你们现在空闲的时候多看看书，提升一下自己。”

“社会在不断的发展变化，咱家的日子也会越来越好，这八宝辣子也会卖给全国人民，到时候可能还要你们来帮我。”

两个姐姐没有说话，她们看了父母一眼，便低下头。

杨开知道她们为什么如此，她们心中有担忧和无奈，他都明白。

杨开看着父亲，期待能从他那里得到支持。

杨明叹了口气：“小开，你两个姐姐年龄不小了，别人家像她们这么大，都已经出嫁了，有的孩子都几岁了。”

“达没本事，让你们兄妹几人受苦了。”

父亲的声音中充满了无奈和愧疚。

“这几天多亏了你，咱们家的日子有了起色。”

“达这人没其他大的想法，就想着你兄妹几人平平安安。你有本事了，就给你姐姐找个好人家，不要让别人看笑话。”

母亲在一旁不停点头，她也认同丈夫的说法。

但在杨开看来，他不想姐姐这么早嫁人，他想给家人更好的生活，他要让姐姐拥有更多选择，拥有精彩的人生。

杨开决定，为了让姐姐有更好的未来，他要好好和父母聊聊。

杨开深深地吸了一口气，然后对父亲说：“达，妈，我知道你们的想法，我也理解你们。”

杨开的声音低沉而坚定。

“姐姐的年龄确实大了，村里的确也会有人说闲话。”

杨开的语气里充满了无奈，这是这个时代的特性