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李天宝开车，在宫崎志美的指引下两人来到了内比都最为繁华的市区，车被停在了一家日本料理店。而且宫崎志美显然是这里的贵客，和服务员打完招呼后，去后面的房间换上了一套精美的和服。

李天宝因为不适应跪姿，所以便选择了坐着，引得对面的宫崎志美想笑却不好意思笑出来。

“想笑就笑吧，在我面前不用那么贤惠，我也不是个循规蹈矩的家伙，我李天宝从小没有见过父母，所以我也没机会跪过任何人，这一生也没有人值得我下跪的。”

李天宝的话略带一丝伤感，但那也只是一晃而过，他才不会因为两个没见过、没给过父母之爱的人伤感什么。

“对不起，让您想到不开心的事情了。”宫崎抱歉道。

“没事，才没有什么不开心呢，对了宫崎，这日本酒怎么这么淡，不过倒挺好喝的。”

“这是日本的清酒，日本清酒是借鉴了你们中国黄酒的酿造工艺而发展出来的日本酒，我们日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或者在寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒，清酒已经成为我们国家的国粹。”

“给我说说清酒的故事吧？”

“这个还要说你们中国史书的记载说起吧，古时候日本只有‘浊酒’没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清澈的酒液引用于是便有了‘清酒’。公元七世纪中叶之后，朝鲜古国与中国常有来往，并称为中国文化传入日本的桥梁。因此中国用‘曲种’酿酒的技术就由百济人传播到了日本，使得日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。

到了公元14世纪日本的酿酒技术已经日趋成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品。这就是闻名的‘僧侣酒’，其中尤其是奈良地区所产的最富盛名。后来‘僧侣酒’遭到荒废，酿酒中旬转移到了以伊丹、神户、西宫为主的‘摄泉十二乡’明治后期开始，又从‘摄泉十二乡’转到以神户与西宫构成的‘滩五乡’。滩五乡从明治后期至今一直保留着‘日本第一酒乡’的地位。

你现在喝的就是哪里酿造的最为名贵的清酒——‘上善如水’。”

“哦，原来我喝的就是‘日本茅台’，那日本清酒怎么算是好酒？”

“从前，日本人以特级、一级、二级来区分不同的清酒，但后来这个等级制度已经废除，因此一般无法一眼分辨清酒的优劣。母亲日本清酒大致可以分为两大类，一是有特定名称的日本清酒，以及称为普通酒的日本酒。

特定名称的日本酒从本酿造酒到大吟酿酒，一共分为8种，这些酒都属于从前一级以上的特级酒。而相对较便宜的普通酒则占了所有日本酒的8成。日本法律规定酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。

清酒有档次之分，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特别是大吟酿、吟酿的清酒，经过用精选的上好日本米以及矿泉水酿制而成。

如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田（万寿、千寿）等，清酒把饮酒的艺术推至至高点，正如“上善如水”的牌子一样，日本语意即“尊贵好饮的感觉就像奔流的水一样向四面八方流传。”

宫崎志美一边介绍，李天宝已经把喝下去了足足两斤的日本清酒，宫崎志美看着李天宝的喝酒的豪爽劲不由的道：“‘爷’你真的和好多人都不一样。”

“哈哈，有什么不