第二十三章 猪 (第2/2页)
来我想，为啥不用气管子打气？那又多省劲。转念一想，我自己也十分逗乐：那时候哪来的气管子，连气管子这个名也没人听说过，大车都是花轱辘的木头车轮子，往哪打气？那时候没有轮胎。
在大锅屠戮完猪毛后，再把猪抬到院子，挂在一个提前支好的木架子或竖好的梯子上，开始豁堂破肚，掏出猪下水，砍掉猪头，一分为二的劈成肉片。这时候，杀猪匠顺手砍下一块血脖，送到屋里。
外面开始分肉块，捣肠子，屋内开始做杀猪菜。等饭菜做好了，外面的活也完事了。当时，我们村子有个习惯，杀猪不请客。本院子的一家送一中碗”杀猪菜”就完事了。有几家送几家，一家不落。