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敲門：「我可能進來？」

二姐揚聲道：「進來。」

慈姑見她恢復了往日的潑辣，放下心來，她示意身後的小廝放下托盤，笑嘻嘻道：「可沒哄你，一人一大盤辣驕羊。」嵐娘跟著嘻嘻笑著：「你們和好便好。我倒跟著蹭了一頓美味。」說罷坐下跟著吃起飯來。

辣驕羊是將羊肚、羊臉、羊肺這諸物進鹵汤滷好後，再撈出晾涼，而後在油鍋里加入生薑、紅蔥頭、大蔥，直到這些輔料被熬到焦黃才撈出繼續加熱，直到鍋里的油騰起熱氣才起鍋倒進茱萸籽里。旋即加兩滴香醋。

這時再將羊肚、羊臉、羊肺切成薄片，倒入適才做好的紅油、拌些萵筍絲、撒上孜然、蒜泥、藤椒油、芝麻油，舀一勺高湯、鹵湯放進去，攪拌便是。慈姑做了滿滿一盆，適才給每人盛上一盤，又加了些菜蔬米飯。

田獲一看，辣驕羊擺在盤裡，上面澆著紅汪汪的汁水，他夾起一塊肉來，紅油湯汁淋漓，不時滴落一兩滴下來，散發出勾人的香氣。

他忍不住讚嘆：「可有許多日子未曾吃到過康娘子手藝，今兒嘗嘗。」

這辣驕羊裡頭有羊身上各部位的肉。

羊臉肉是從羊頭上剔下的羊兩頰肉，又嫩又軟，幾乎能吸溜進嘴裡，口感軟糯。

鹵過的羊肚則是另一番風味，肥厚的羊肚被切成條狀，吃起來非但不費牙反而彈牙無比，彈滑的羊肚配上脆脆的萵筍湯，刺激得人嘴裡不斷分泌出口水。

裡頭的羊肺則質地細密，滑溜溜一片，鹵香加上紅油湯底的滋潤，簡直入味十足。

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