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小黑一开始倒是想着行馆不建也罢，到时候让白芷给挑两个伶俐点的奴隶打点着，竹子和篮子隔三差五看看去也就行了。不过转念一想，自己虽说喜欢山上这小院，偏生肖起一入冬就极不适应这里的气候了，在梵城建座行馆，铺上地龙，今后下山越冬也不错。这才转而也应承了下来。

“诶，都还要从新建，会不会太麻烦别人了？”肖起这个可怜没奢侈过的孩子，又吓了一跳。

‘他白芷敢让我住旧房子，他还没这个胆子。’小黑终于不耐烦的扑倒了肖起，抱住裹得圆乎乎又软趴趴的肖起，当成抱枕玩具一样玩弄了起来，随口一个心语果真给竹子下了令。让可怜刚刚回来蹭了口冷饭，屁/股都没空坐坐的竹子又下山去了。虽然如此，竹子本人对于主人如此信任自己，让自己代表高贵的麒麟殿下传话而深感荣幸，牵上快马又带了两块玉米麦饼在怀里，精神抖擞的就下山去了。

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第68章　年味

看着竹子走远，篮子也给猪肉都抹好了炒盐，一字排开用大号的筛子垫了放好，上楼跪在门帘外柔声请示肖起。

房子铺子那都说远了，倒是近在眼前的腊肉一事才重要呢，肖起一叠声哄着重巴巴的小黑放自己起床，自己走到隔壁抱出一小坛子甜醴打了门帘出来：“篮子，把你屋里的那中扁扁的大缸子搬一个出来吧。”

篮子点头：“少爷，是要搬到院子里？”

“唔……院子里弄完了可就再搬不动了，这么多肉挺沉呐，还是直接搬到厨房里吧。”肖起略一想，给篮子回了个确切的位置，自己也直接往厨房那边去了，干香料从橱柜里取出来备用，酒坛子启开，另取一只汤勺搁在里边，等篮子把大缸子在厨房一角摆放好了，肖起端来一筛子抹好了盐的腊肉，这就可以开工了。

腊肉的制作并不难，也不算复杂，唯一需要注意的就是各家的口味不同，因而咸淡口味也各有不同；肖起自己不爱吃的太咸，也不怎么吃花椒，倒是很好辣子。因而肖起先在鼓型的大缸子底部均匀撒上一把香料粉，又加上一小把的辣椒面，然后是大几勺浓度不高的甜醴；其实照肖起的习惯还要撒上几颗冰糖的，不过现在没有也只能一切从简了。

然后将抹好的肉块一个个的平铺在坛子底部，翻动几下，使肉块能够尽可能完全的沾上调料；平整的铺好了一层总共五块肉之后；再撒一次香料和辣椒面，舀出醪糟模样满是青米米粒的甜醴，再往上铺第二层……

最终铺了四层才把一堆肉块铺完，肖起接过篮子递过来的热帕子擦了擦手，抬起裹着层层厚衣显得很是笨拙的手，捶了捶后肩：“呼，可真是穿得太多了，做起事来绊手绊脚的，真费劲。”

“少爷，您身体不好，当然要多穿一些了。不过奴婢可看的仔细呢，下回再要做的时候，您尽管吩咐奴婢吧。”篮子笑着取回帕子，问到：“只是这肉接下来可还需要做什么？”

“嗯，就这么放上五六日吧，等调料都入了味，再取出来沥干，到时候升个火堆，你让竹子砍些新鲜的柏树枝叶来压火，用压火后的烟气把这些肉都熏一熏就成了。”肖起说着，示意篮子去把另一半的猪肉也取到厨房里来：“腊肉就先放着好了，你把这些猪肉去了肉皮先用盐水泡泡干净，然后全都切成黄豆大小的碎丁；我去把把调料先配好，等你切完后直接用大盆装了调料倒下去拌匀就可以用了。”

“哎，少爷……”篮子红了红脸，有些不好意思的小声说到：“要不您等等我切完了再做，我那个不是，不是正好跟您学着？”

肖起笑了：“不用不用，这调料