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小说中每一种香味的描写都是如此细致，让人不由啧啧惊叹。

埃文－贝尔曾经阅读过德语原版，当初是为了学德语，伊登－哈德逊推荐给他看的。结果书里无数细腻的形容词让埃文－贝尔阅读起来十分困难但也受益匪浅。书中对香水的描绘让人不由拍手叫好。香水店老板第一次闻到主人公格雷诺耶配置的香水，他看见自己“躺在一个有黑sè卷发的妇女怀里，看到窗台上玫瑰花丛的侧影，一阵夜风吹过窗台；他听到被驱散的鸟儿歌唱听到远处码头上一家小酒馆传来的音乐；他听到紧贴着耳朵的窃窃私语，他听到‘我爱你，，发觉自己由于幸福而毛发直竖。”他因此给这种香水命名为“那不勒斯之夜”，以纪念他的爱情。

很难想象仅仅通过文字，就可以在脑海中勾勒出关于味道的一副画面那种身临其境的香气让字里行间的墨水味道变得越发迷人起来。

当年被文学界称为“一个重要事件、一个奇迹”的“香水”小说问世之后，就有无数制片商争购电影版权，但是作者帕特里克－聚斯金德却拒绝了所有的邀请，帕特里克－聚斯金德可是出了名的挑剔怀疑，很长一段时间都拒绝出售其电影改编权。唯一得到帕特里克－聚斯金德认可的，就是著名的电影大师斯坦利－库布里克。

创作出“奇爱博士”、“2001太空漫游”、“发条橙”、“闪灵”等电影史上经典之作的斯坦利－库布里克，其电影才华毋庸置疑。受到了帕特里克。聚斯金德的青睐之后，斯坦利－库布里克也对小说表示出了极大的兴趣，并且亲自上阵，尝试对小说进行改编。但是最后斯坦利－库布里克还是放弃了，因为他觉得这本小说无法被拍摄成为电影，要用镜头语言去呈现“香味”的感觉，还有清晰地表达出“嗅觉”的作用，这几乎是一个不可能完成的任务，因为气体完全是无形的。

在斯坦利－库布里克之后，“香水”也被普遍认为，这是一个无法改编的故事。

1999年，斯坦利－库布里克完成了身前最后一部作品“大开眼界”之后，离开了人世。在那之后，进入隐居生活的帕特里克－聚斯金德拒绝了所有制片商的报价，固执地拒绝出售电影改编权。

伯纳德－艾辛格身为德国人，其实早在八十年代末就对“香水”表现出了兴趣，可惜在帕特里克－聚斯金德那里吃了闭门羹。后来斯坦利－库布里克开始尝试改编剧本时，伯纳德－艾辛格就以康斯坦丁影业正是提出了收购电影改编权的提议，他也同意与斯坦利－库布里克一起合作将原著搬上大屏幕，就是希望能够打动帕特里克ˇ聚斯金德。可惜，还是失败了。在斯坦利－库布里克去世之后，伯纳德－艾辛格更是没有了任何机会。

但是伯纳德－艾辛格还是没有放弃，他前后又花费了三年时间，锲而不舍地拜见帕特里克－聚斯金德，终于打动了这位固执的老人，成功地以一千万欧元的价格收购了“香水”的电影改编权。

想象一下，伯纳德－艾辛格从上个世纪八十年代末就属意“香水”了，一直到今天，前后已经过去十五年有余，但是伯纳德－艾辛格依旧没有放弃，就可以看出他的执着了。所以，埃文－贝尔经过了初闻消息时的兴奋，就意识到，伯纳德－艾辛格是不会出售改编权的。因为，伯纳德－艾辛格希望亲眼看到这部传奇xìng的小说被搬上大荧幕，他希望不会辜负帕特里克－聚斯金德、斯坦利－库布里克的期望，他必须负起责任。

事实上，上一辈子，伯纳德ˇ艾辛格十五年的坚持最终还是得到了汇报，前后被期待超过二十年的“香水”，伯纳德－艾辛格交给了凭借“罗拉快跑”而名扬国际的导演汤姆－提克威来执导。汤姆－提克威拍摄出的成品得到了反应不一的评价，不过总体来说观众和影评人们还是很喜欢的，对于汤姆－提克威的工作表示了认可。汤姆