第二章 (第2/2页)
里斫好。斫番薯藤是个力气活，也是一个巧活，首先得把菜刀磨得很锋利，手得掐紧番薯藤，菜刀不能举得太高，太高了受累，人更累，关键还是没有准头，轻则番薯藤被剁得长短不一，不容易被煮熟，更难长时间储存，菜刀举矮了，没有力道不容易剁断只有那些长时间用刀的人才把番薯藤剁好，整齐也容易煮熟，还省柴火。这也是那些年轻女孩练手法的好机会。要想把番薯藤剁得长短齐一，也不是一天二天就能练成的手艺，毕竟那到了深秋的番薯藤也是粗硬而且还有韧性，想把番薯藤剁好，还真不是一件容易的事。然后放到锅里煮熟，煮透，存放到猪菜缸里，这是猪一年来最后的一次盛宴了，番薯藤有些甜味，煮透了的番薯藤对于常年只吃野猪菜的猪来说，不亚于是盛宴。而这些都是家里的孩子或者是女人来完成的，等把番薯藤全部割干净了，这才轮到劳动力来做了，那就是挖番薯。挖番薯虽不是太吃力的力气活，却是有经验的巧活，不能抡起锄头瞎挖，要这样的话，容易把番薯挖破，破了的番薯很难储存到来年的开春，俗话说：瓜菜半年粮，对于番薯来说，这个比如更贴切，在粮食极其匮乏的那个年代，确实需要像番薯这样的东西来填补粮食的空缺。大冬天的，没有了太大的体力活，吃番薯完全可以替代吃大米，度过漫长的冬季，而把稻谷省到来年的开春吃。
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