第79章 猪油拌粉干,福州面线,蛎饼,海鲜煲粉干 (第2/4页)

着,福州面线端了上来。面线如发丝般纤细洁白,整齐地在碗中,质地柔润。轻轻夹起一筷子面线,面线顺势滑下却不易断裂。搭配的高汤浓郁鲜美,香气四溢,汤面上点缀着蛋丝、香菇丝和虾仁等配料,如宝石般闪闪发光。

老罗说道:“这福州面线,汤头是关键,用了多种食材熬制,再配上这特制的面线,味道特别鲜美。以前家里有小孩过生日或者有喜事,都会煮上一碗面线。面线细又长,寓意着长长久久、平平安安。你们在外面上学、工作,有时候吃不上家乡的味道,今天多吃点,就当是家里人对你们的祝福了。”

罗辰感慨道:“爸,这面线真的好特别啊,感觉每一口都充满了家的味道。”

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陈瑞也点头说道:“罗叔,这面线确实很有特色,吃起来很有层次感。”

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随后,一碗花生汤被端到桌上。汤色乳白如奶昔,饱满的花生仁在汤中若隐若现,如同被镶嵌在白玉中的珍珠。经过长时间熬煮,花生仁早已酥烂不碎,轻轻一抿便在口中化开,细腻如雪花。花生的醇厚香味与白糖的甘甜融合得恰到好处,甜而不腻。

老罗笑着说:“这花生汤,可是福州的经典早餐,营养又暖胃。”

罗辰拿起勺子舀了一勺花生汤,放入口中,花生的香甜在口中散开,他满足地说道:“这花生汤真的太好喝了!”

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罗辰接着又问道:“这花生汤是怎么熬出来的?”

老罗回答道:“这花生汤啊,要慢慢熬,让花生的香味充分融入到汤里。以前家里条件不好,能喝上一碗花生汤,那可是很幸福的事。你觉得这花生汤味道怎么样?”

罗辰点头回应道:“味道特别好,感觉很温暖。”

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这时,海鲜煲粉干上桌了。一揭开锅盖,浓郁的海鲜香气扑面而来。粉干吸饱了鲜美的汤汁,晶莹剔透。锅中鲜嫩的鲜虾、肥美的蛤蜊、q弹的鱿鱼须等海鲜食材琳琅满目,还有香菇、青菜等配菜。虾肉紧实弹牙,蛤蜊肉质鲜嫩多汁,鱿鱼须带着微微嚼劲,香菇醇厚,青菜清爽,汤汁汇聚了所有食材的精华,浓郁鲜美。

老罗介绍道:“这海鲜煲粉干,食材新鲜,味道鲜美,是福州人早餐的最爱之一。”

罗辰迫不及待地拿起勺子舀了一勺粉干放入口中,海鲜的鲜美在口中散开,他兴奋地说道:

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“哇,这海鲜煲粉干简直太好吃了!咬下去的瞬间,感觉像是在大海边的沙滩上,海浪轻轻地拍打着我的味蕾。这味道太赞了,爸,我觉得我可以天天吃这个!”

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陈瑞点头说道:“罗叔,您说得太对了这海鲜煲粉干确实体现了福州独特的地域文化。我觉得这种美食不仅仅是满足味蕾的享受,更是一种文化的传承。我们在品尝美食的同时,也能感受到福州这座城市的历史和文化底蕴。”

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最后,一盘蛎饼摆在了桌上。刚出锅的蛎饼色泽金黄,外形呈圆形,边缘微微鼓起,中间薄而酥脆。外皮被炸得“嘎吱”作响,里面包裹着鲜嫩的海蛎肉、猪肉、紫菜等馅料。海蛎肉滑嫩爽口,带着大海的清新;猪肉醇厚有嚼劲;紫菜增添独特风味。

老罗说:“这蛎饼,是福州街头常见的早餐小吃,香得很呢!”

罗辰拿起蛎饼咬了一口,酥脆的外皮和鲜嫩的海蛎肉在口中碰撞,口感丰富。他笑着说:“这蛎饼真的太香了!”

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