第123部分 (第2/5页)

放了三、四十张雕花的紫漆桌子,墙壁四周挂满了名家书画,布置得十分典雅别致。楼上也有不少客人,只是还稍空余,店伙计讨好金一二,便将他们带到窗边预留的一张桌子。

金一二点了菜,和众人说起话来。

正说话间,店伙计托盘上菜。金一二见那些碗筷杯盘样样jīng致,各式菜肴更是sè香味美,跟之前的菜sè大有差别,不由食yù大动,招呼众人开吃。

米米还是第一次吃到这样美味的菜sè,黑漆漆的眼珠子一转,用箸指着一碟菜,问道,“这是什么呢?这样好吃。”

金一二也不知道那是什么,抬头看看其他几人。

詹尼?邦德的见识最丰富,他解释道,“这叫‘炒肝儿’,最先出自dì dū前门外的‘会仙居’,原叫‘白水杂碎’,是用切成段的猪肠、肝、心、肺,加调料用白汤煮就。出名后,整个帝国的饭馆酒楼都相继添了这道菜,市面上也出现了以‘炒肝儿’为说词的俏皮活,如骂人时便说‘你这人怎么跟炒肝儿似的,没心没肺。’讽刺互相残害的人与事,则说‘猪八戒吃炒肝,自残骨肉。’”

金一二听了这些典故,只觉十分有趣,笑吟吟自语道,“这些都是常用材料,却做得这般好吃,难怪能够如此盛行。只是不知道之前上给我们的怎么都是些一般的菜sè!”

店伙计愣了愣,说道,“这是我们店主见人手不够,自己下厨做的。之前没上,是我们以为佣兵们不喜欢这样清淡的菜sè。”

金一二也不气恼,叫店伙计再上几坛青盏酒来。

店伙计一走,詹尼?邦德继续道,“这材料是普通,但要做得好却不太容易哩!工序是很复杂的:先要将猪肠用碱、盐泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后,切成五分长的小段,俗称‘顶针段’,再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。佐料是熬热的食油中放入大科,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口磨汤。原料、佐料备齐后,始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口磨汤,然后路生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,最后撒上一层砸好的蒜泥即成。”

米米吐吐舌道,“这么多道工序,难为你记得住。”

金妮笑道,“说起来繁复,但若是跟我家里做的许多菜肴比起来,却又算简单了,那些才叫做折腾人哩!”

众人闻言都露出个会心的笑容,是啊,皇家吃饭向来讲究,既要好看,又要味道不赖,确实是折腾人的事。

金妮意识到众人的表情有些暧昧,知道自己说错了话,脸sè迅速暗了下来。

米米瞧瞧她,识趣地又指一道菜,问道,“这是又是什么?也很好吃哩!”

詹尼?邦德道,“这叫‘薰鱼儿’,就是用黄花鱼……”

他的话刚说了一半,突听旁边“砰”的一声巨响。众人吓了一跳,转首瞧去。

只见不远的桌子,一高大身影猛地立起来,怒气冲霄地喝道,“他***,这算哪门子鸟事!连那个小小的‘真心佣兵团’都有人被邀去霹雳佣兵团赴宴,而我们名震天罗帝国的‘古尺佣兵团’却一个没请,一个个在这里吃自己,真不知他们是怎么瞧人的!”

金一二望眼瞧去,只见那立起怒喝之人,身形十分雄伟,脸上挂着不忿,一对巨掌按在桌面上,显然刚才便是他拍的桌子。与他同桌的还有七、八个汉子,装束皆是佣兵打扮,且那胯间椅上几乎都架放着各式兵刃,显然是某个不入流的佣兵团。

其中一个瘦高个酸着脸道,“‘强龙不压地头蛇’呀,那‘真心佣兵团’的团长的兄弟可是rì不落帝国皇家兵团的大队长,霹雳

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