第53頁 (第1/2页)

哥這次一定不負你！

絕對！

把屋裡稍微收拾了一下，把水壺，水杯和桌椅都各歸各位，地掃了一下，把土都掃出屋去，這才關上門，騎上車子離開。

……

由於現在黎雲經常晚上出去有飯局，所以，鄭南鈞去菜市場前還是先給黎雲打了個電話，得知他今天晚上在家吃，才去買菜。

兩個人吃和一個人吃，量自然是不一樣的，所以要量著人頭買菜。

想著給黎雲好好補一補，於是，鄭南鈞狠了狠心，買了30塊錢的肋排，決定做個紅燒排骨。

就這樣，早上掙得錢，一天就花沒了零頭，只剩一百整了。

不過掙錢就是要花的，而且這是『黑錢』，能洗白也行。

雖然紅燒排骨他還是不會做，但是——有黎雲啊，他應該什麼都會做的。

……

於是，晚上黎雲不辜負鄭南鈞的期待，又在廚房裡給鄭南鈞科普了紅燒排骨的做法。

鄭南鈞把排骨洗淨，然後黎雲就進來了。

「先把鍋里倒上開水，然後蓋上鍋蓋煮，煮開。」

黎雲講解做菜的時候很認真，很專注，鄭南鈞乖乖點頭聽著。

水開了，鄭南鈞拿起笊籬，撈起排骨放進煮開的水裡，道，「把排骨放進去焯一下，把血水去掉，這樣排骨就沒有腥味了。」

鄭南鈞做哦哦恍然大悟狀。

黎雲打開櫥櫃拿出一個鐵盆把排骨瀝乾水放進去，然後熟練刷鍋開火。

熟練打開冰箱，拿出姜迅速切了幾片，「燒熱，鍋里放油，油熱至六成左右，放薑片，爆鍋，翻炒一下，然後放排骨。」

黎雲一邊說，一邊做演示，真是栩栩如生。

只是，這個六成熟的油到底是個什麼程度，以鄭南鈞現在的做菜天賦還是不能完全理解。

黎雲繼續講解，「煸炒到發黃微焦，然後加料酒適量，老抽適量，少許白糖，再少加水，可以防止糊鍋。」

料酒，老抽，白糖，水……

鄭南鈞的大腦迅速轉動，努力去記住這些調料。

看著黎雲這麼輕車熟路不慌不亂地炒著，真是發自內心地敬仰，怎麼可以有這麼優秀的男人啊！

黎雲打開櫥櫃，拿出一個調料盒，頓時一股好大的味撲面而來。

「還得放適量的八角和桂皮調味，翻炒一下，加水，把排骨蓋過就行，然後蓋鍋小火慢燉。」

鍋蓋蓋上的那一刻，菜譜學習算是暫時停一下了。

八角和桂皮什麼時候買的鄭南鈞都不知道，這等調料，他這廝粗人是不知道要買的，他能知道要買的調料只有鹽和味極鮮，可見這廝做飯多麼寡然無味……

剛剛黎雲講了這麼多，憑著特優生的超強記憶力，他記住了流程和調料。

只是，就像所有菜譜中常出現的一個詞——適量。

對於這個詞，他暫時還是不能大徹大悟……

記憶力超強可以迅速記住流程，可是調料的量就需要自己來憑感覺把握了，這才區分出了大廚和菜鳥。

煮著排骨的時候，兩個人暫時去了客廳，排骨要小火慢燉的，起碼要二十分鐘，所以，不用著急。

一到客廳，鄭南鈞仿佛才從佩服得五體投地中把自己的五體拔出來，包括腦袋。

於是，讚美之詞，猶如滔滔江水，綿綿不絕。

「黎雲哥，你這水平也太高了，也有你不會做的菜嗎？」

「你也太牛了，放多少調料你是怎麼約莫出來的啊，真是佩服死了！」

「你自己開個飯館都能當大廚了！」

「你這水平，開個廚師培訓班，保准火！」