第189章 ,/. (第2/2页)
家宴的规模与氛围也发生了显着变化。前期的家宴，常常是高朋满座，珍馐美馔摆满一桌，宾主尽欢，丝竹之声不绝于耳。而后期，家宴的参与者多为贾府自家之人，人数减少，菜肴的数量与种类亦相应减少。原本华丽的餐具与精致的摆盘也不再常见，更多的是注重食物的饱腹功能。
从贾府美食前期与后期的区别中，我们不难看出家族命运的兴衰轨迹。前期的美食，是贾府富贵荣华的外在体现，是家族鼎盛时期财力、物力与人力的集中展示。那时的贾府，在美食上不惜工本，追求极致的口感与品质，每一道菜肴都蕴含着丰富的文化内涵与艺术价值。而后期的美食变化，则是贾府经济衰退、内忧外患的真实写照。食材的替换、工序的简化、家宴的冷清，无不反映出贾府在困境中的挣扎与无奈。
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