第51章 热热闹闹做年货 (第1/2页)

在秦家庄的日子，每天都充满了新鲜事儿和乐子。这不，眼瞅着年关越来越近，家家户户都忙着准备年货，贾东旭一家也跟着忙活起来。

一大早，秦淮如就把贾东旭和孩子们叫起来，笑着说：“今天咱可得好好露一手，做些地道的北京年货。”贾宇轩和贾芷萱一听，眼睛瞪得像铜铃，兴奋得在床上直蹦跶，嚷嚷着：“太好啦，太好啦，要做年货咯！”

贾东旭一边穿衣服，一边好奇地问：“都做啥呀？”秦淮如神秘兮兮地说：“先做北京酥糖，这可是中国三大名糖之一呢，味道那叫一个绝！”贾东旭一听，来了兴致，赶忙洗漱完，跟着秦淮如来到厨房。

厨房里，秦淮如已经把做酥糖的材料都准备好了，上乘的白砂糖、颗粒饱满的芝麻、香喷喷的花生，满满当当地摆在桌子上。贾东旭看着这些材料，咽了咽口水说：“媳妇，这酥糖听着就好吃，咱咋做呀？”秦淮如笑着说：“这酥糖啊，关键就在火候和手法上。先把白砂糖放到锅里，小火慢慢熬，熬到糖融化，变成金黄色的糖浆。”

贾东旭赶紧点火，把糖放进锅里，眼睛一眨不眨地盯着。不一会儿，糖就开始融化，散发出一股甜甜的香气。贾宇轩和贾芷萱在一旁看得入神，贾芷萱忍不住问：“妈妈，糖什么时候能好呀？”秦淮如摸了摸她的头说：“宝贝别急，还得一会儿呢。”

等糖浆熬好了，秦淮如让贾东旭把炒熟的芝麻和花生碎倒进去，快速搅拌。贾东旭拿着铲子，使出浑身解数，搅得锅里“噼里啪啦”直响。双胞胎和侄子侄女也围过来，眼睛亮晶晶地看着，时不时凑上前闻闻香气。

搅拌均匀后，秦淮如把糖浆倒在案板上，等稍微冷却一会儿，就开始动手揉糖。这可是个体力活，贾东旭也上手帮忙，两人你一下我一下，把糖揉得劲道十足。揉好后，再把糖搓成粗细均匀的长条，用刀切成小段，北京酥糖的雏形就出来了。

贾宇轩迫不及待地拿起一块，放进嘴里，“咯嘣”一声，外层酥脆可口，内馅香甜，一下子在嘴里化开，甜到了心坎里。“哇，太好吃啦！”贾宇轩一边嚼着，一边含糊不清地说。贾芷萱也赶紧拿了一块，吃得眼睛眯成了一条缝，不停地说：“好吃，好吃，比我以前吃过的糖都好吃。”侄子侄女也吃得停不下来，直夸秦淮如和贾东旭厉害。

做完酥糖，大家都干劲十足，接着就准备做老北京糖葫芦。秦淮如把洗干净的山楂、草莓、葡萄等水果用竹签串起来，像一串串漂亮的小灯笼。贾宇轩和贾芷萱抢着帮忙串水果，虽然手法不太熟练，但热情高涨。

贾东旭又开始熬糖稀，这次的糖稀和做酥糖的不一样，要更稀一些。等糖稀熬好，秦淮如拿起一串水果，在糖稀里快速蘸一下，然后放在盘子里晾凉。不一会儿，糖稀就凝固了，变成一层亮晶晶的糖衣，包裹着鲜艳的水果，看着就让人垂涎欲滴。

贾芷萱第一个拿起糖葫芦，咬了一口，山楂的酸和糖的甜在嘴里交织，刺激着味蕾，让人回味无穷。“太好吃啦，酸酸甜甜的。”贾芷萱开心地说。贾宇轩也吃得满脸都是糖渍，笑着说：“这糖葫芦真好吃，我能吃好多串。”侄子侄女也吃得不亦乐乎，整个院子里都回荡着孩子们欢快的笑声。

老北京驴打滚也不能少。秦淮如把糯米粉加水和成面团，上锅蒸熟。蒸熟后的面团白白嫩嫩，像一块软乎乎的白玉。贾东旭把面团放在案板上，撒上一层炒熟的黄豆面，再把红豆沙均匀地铺在面团上，然后小心翼翼地卷起来，切成小段。每一段驴打滚上都裹着一层黄豆面，看着就特别诱人。

贾宇轩拿起一块驴打滚，放进嘴里，软糯的糯米、香甜的豆沙和黄豆面独特的香味混合在一起，口感丰富极了。“这驴打滚名字好奇怪，不过味道真的好棒。”贾宇轩一边吃一边说。贾芷萱也吃得津津有味