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月份开始培植，如果气温正常，冷暖以时，而又浸洗曝阳得法，三十五

天就能花轴着萼，四十天准能吐艳发香了。当年北乎护国寺远香花厂

有一位花把式告诉在下说：“养水仙不但要让它花朵如期开放，并且花

轴要能随心所欲长成各种姿态，才算高手。在水仙花头刚一浸种的时

候，就看雕镂花头的手法如何啦，雕镂的手法越细腻，将来花叶的姿势

越柔美，要说是一种雕镂艺术，并不算夸大。冬季气候变幻，忽冷忽

热，霜雪快晴，实在是令人难以捉摸，如果碰上气候反常风雪连朝，偶

一放晴，想让水仙成为岁朝清供，那就只有使用催花方法了。阴冷乍

晴，一遇冬日融舒，要赶紧把水仙花头提出花盘放进木盘（金属瓷陶器

皿均差），选在背风向阳地方迎阳照晒。冬阳西偏，又要及时移进温

室，用温水浇洗球根，照此方法将养经过一至三次，花苞即能提前怒

放。不过向阳时刻的长短，次数多寡，水温的程度如何，那就要细心体

会，神而明之，没有一定章法了。倘若雨雪霏霏兼旬不露晴光，那就改

用电热加温，或用百支烛光灯头照射，也能收到相同的效果。有一年

北平从冬至起，一直下大雪，偶或还有冰珠，远香花厂子有二百多头水

仙花，就是用电热催花，仍旧能赶上春节嫣然挺秀，馥郁迎祥呢！”

世丈蒯寿枢是皖庐世家，张广建甘肃督军任内，蒯任财政厅长兼

硝矿局长，不但精于赏鉴古籍文玩字画，更富收藏，并且爱石成癖。他

所爱的，不是奇磊嵯峨瘦皴丑怪的奇石，而是五颜六色、斑驳陆离的石

头子。蒯老因为要展示夸耀他历年搜集的名贵石头子，抗战前一年，

在北平翠花街他的寓所请春酒的时候，在客厅走廊避风阁子里，摆出

了他所栽植的一百多件水仙，请来客观赏。他种水仙不用钵盆盘盏，

而一律用的是宣德炉，炉底放的都是他视同珍宝，日夕爬罗剔抉珠切

象磋的石头子。他说明朝香炉经过教百年驳蚀铜性已失，短期培养水

仙，并无不宜。他所收藏宣德炉中大约有十几只是清代名匠仿铸，他

不说明，我们是分辨不出的。这些假宣德炉所栽植的水仙，虽也着花，

可是两者一比较，水仙花朵就显得旭弱暗淡，比不上人家天娇秀拔了。

先祖妣曾随先祖游宦闽粤，养成培育水仙习惯，后来定居北平，可

是每年必定挑选二三十本名种奇卉水仙花头培养，点缀新年。她老人

家的水仙花除了蟹爪形水仙，才用圆形花器，便于四面观览外，其余各

形各式水仙花头一律使用长方形旧瓷花钵。钵底先用江石铺垫，江石

是松花江特产，这种江石多在江底沙泉附近，泉水洄流激射，年深日久

把围绕泉眼左近的石头子，镂冰琢雪，红云颓璧，一粒一粒，似玉如石，

在南方是不经见的。当年鲍贵卿驻军卜魁时候，酷爱江石，曾让善泅

的兵勇，在夏季里潜沉江底捞取，冰纹剔花，碧缕朱纹，绚丽雄奇，令人

目不暇给。据说江石能够聚热保温，经过日光照射久久不散，用来种

植水仙，可以催花早发，蓓蕾茁旺。承他惠赠百余枚，老人视同拱璧，

日常用清水供养，到了水仙花季，先把崭新棉花浸湿，轻裹水仙球根，

然后稳嵌江石之中。经过几年试验，用这个方法比较一般水仙花，可