第313部分 (第4/5页)
伙明显的哪壶不开提哪壶,时运时白他一眼:“小子,会聊天不?”
白路嘿嘿一笑:“这话听的耳熟。”
这时候,饭店老总进屋,和他一起进来的还有两个政府人员,态度还不错,笑着给诸位大师傅问好,尤其对五名评委大爷更是恭敬。
政府干部会说话,说这次活动是亚洲餐饮界的盛会,甄选出来的九名师傅都是名厨,都是有真事的,还要麻烦九位大师傅略微辛苦辛苦,给与会的各国政府官员做几道名菜,让大家尝尝鲜。
这样的事情没人会拒绝。不说厨师地位低,只说这些厨师,哪个不得给政府面子?对于政府来说,他们什么都不算。
从事实出发,在这样的盛会上,如果能给亚洲各国政府官员做菜,其实也是种荣誉。
十三个国家和地区参赛,三十九名身怀绝艺的大师傅,只选出他们九个人,本身就是种荣誉。晚宴时再把菜品做的很好,为本地区争光,政府对他们自然也会好一些。所以八名厨师痛快答应下来,只除了白路。
不过他也没心思标新立异,好歹是国际盛会,总得给点面子。
于是稍过片刻,九名大师傅去厨房做菜。每位大师傅配备小工两名,日本厨师还要多带一名翻译。
在他们往厨房走的时候,日本的评委老头冲白路说句日语,翻译说:“山田先生看好你,希望好好品尝一下你做的菜肴。”
白路叹口气,又被人看好了,这到底是个什么世界?
晚宴规模很大,在大会议厅摆开二十二张席,每席十二人,邀请各国官员和重要客人就餐。
如此一算,应该是二百六十四人就餐,听起来人数很多。可国家也多啊,仔细算下来真没有多少人。能够进来这里吃饭的,每一个人都不简单。
对于白路等九名厨师来说,要做二十二张席面,每一张席是十八道菜。九名厨师平均下来,每人要重复制作两道菜,一共做上四十四遍。
所以,白路一进厨房就郁闷了,还有完没?
重要席面不允许做大锅菜,要认真制作每一道菜。最过分的是,晚宴六点半举行,现在已经接近五点钟,要在不到两个小时的时间里弄完四十多道菜,白路很怀疑是五名评委又出的一道考题。
分配给他的两名小工年纪都不小,全是三十多岁的青年精英厨师,这个年纪的厨师在某些饭店已经可以坐上厨师长的位置。
看看两位老大哥,白路问:“擅长做什么菜?”
“都行。”哥俩很不谦虚。
听不懂汉语?白路叹气再问:“擅长什么?”
“鲁菜川菜。”哥俩像是一个师傅教出来的,答案相同。
“那就随便选两道能上席的菜,去和他们碰一下。”白路推卸责任。
九名厨师做十八道菜,肯定要商议一下,谁做热谁做冷,谁做荤谁做汤。
俩名厨师看看白路,一人问:“您不去?”
“没什么可去的。”白路找凳子坐下。
“那我们选什么菜?”
“你俩做主,只要没人做,只要他们同意就成。”白路说完话,跟着补充一句:“不用跟我说。”
俩厨师特没语言,如果不是知道这个年轻家伙刚拿了美食节亚洲厨艺比赛的第一名,绝对会有别的想法。
俩人互相看看,见白路没有再站起来的打算,也没有和他们说话的想法,只好暗叹口气,转身去跟厨师们碰菜。
一般外事活动,菜单应该由厨师长或是餐厅经理准备几份菜单,交由政府工作人员定夺,确定下来才做准备。
这次不同,由九名获奖大师傅去折腾,一堆人把菜名写到纸上,往一起拼,稍微商议商议,去重、也是去掉味道相冲的菜品
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