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，汁液还是封在肉里面，那怕碎如面粉，也还是有着鲜美的肉味。

白路动作很快，也是真的把肉切成面粉一样，然后合到一处，加入调料搅拌，再重新凝成肉块形状。好象排骨上面那样的薄肉。外面用萝卜切片包裹，包成一小片一小片，下油锅炸，萝卜微一变色就取出，晾凉后剥去萝卜，露出一小片一小片微熟、却又定了形状的薄肉片。

弄好肉片，白路再去折腾大骨头，用高压锅蒸熬之后，敲骨取髓，打入蛋清，搅拌均匀后放入葱管中，封住两边端口，上锅蒸。

蒸熟后，骨髓定型。去掉葱管，再取炸好的、用肉沫凝成的肉片裹住，做成排骨样子，一块块放到盘中。摆成一盘后，重新开火做高汁，淋在“排骨”上，这一道菜完成。

不算采买时间，单做菜就要耗去近一个小时时间，对于白路来说，绝对算得上是大制作。

除去这道排骨，白路顺便煮了道清汤，一起装入保温饭盒，拿给郑燕子。

郑燕子问多少钱。

白路想了想：“排骨六十，汤赠送。”

和他以前做过的菜肴比较，这道菜算是贵的，不过白路就是要多收一点钱，让郑燕子知道，我不会让你的心意打折。

不过呢，即便这样，这道菜还是很便宜，这样一道菜只卖六十，绝对十分之便宜。

郑燕子拿出一百块钱，白路找给四十，嘱咐道：“保温盒能维持一个小时的热度，排骨里的骨头不是真骨头，有点儿劲道，轻咬即可；肉比较容易下口，是面的、散的，一入口就可以化掉，如果没胃口吃东西，可以喝一点汤，切记，一定要少食！”

郑燕子说谢谢，拿着食盒准备出门，刚走两步，停下来说：“你不收饭盒钱？”

白路笑了笑：“送你了，以后可以拿它来买饭，当然，最好提前打电话，以免扑空。”说着话，随手拿块萝卜，切成块，在上面刻出自己的电话号码，交到郑燕子手里：“这是我的名片。”

郑燕子摸摸萝卜块，拿在鼻子下闻闻，笑道：“是萝卜。”又说声谢谢，在导盲犬的带领下出门。

巴雨时问：“帮她拦辆车？”

白路摇头，看看那只可爱健壮的大狗，问道：“走了多少家老人院和爱心之家？”

巴雨时回厨房拿个本出来，略一点数后说道：“一共五家，爱心之家去的最多，就是远点儿，不方便；老人院距离近，最多一家去过两次，主要是收拾卫生和帮忙洗衣服。”

白路点点头，除去个别老人院不说，大部分养老院都是有钱才能进入，那些人不缺吃穿，相比较于他们，患病或是残疾孤儿更应该得到照顾、帮助。（未完待续。。）

第三百二十二章　黑色大巴车

白路不是想让大家做圣人，他自己就不是，怎么好意思要求别人？他是想让学员们知道，你们比世界上很多人过的快乐、幸福，应该好好珍惜！珍惜已经拥有的东西。

除此外，偶尔做好事对饭店对个人都有好处，对饭店来说，可以检验员工品德。对个人来说，做好事会快乐。

看着郑燕子走远，回身的时候顺便扫眼第一食堂，和以前比较，对面饭店的生意要差上许多。白路希望，为了世界和平，第一食堂的生意就一直不好下去吧。

走到巴雨时身边问道：“邹小樱淘汰没？”

厨师么，当然要看厨师的比赛节目。巴雨时回话：“还没。”

白路有点不爽：“那家伙挺能坚持。”跟巴雨时打个招呼：“走了。”上车离开。

开到半路，接到小黑的电话，说大巴车弄好了，让他去看看什么地方不满意，再做修改。

白路转方向去修车厂。

在修车厂前面一处地方，许多墙上画着白圈