第511章 老二和幺儿 (第1/2页)

晁堂舀羹的时候，齐禹则凑过脑袋，好奇地问谢超轩：“谢师父，你啥时候处理的蛇啊？”

“我在自己家处理的，”谢超轩笑道：“很多人都怕蛇，担心吓到你们。而且你们家毕竟还要开门做生意，万一没关好不小心跑出去一条就糟糕了，咬到客人就更是完蛋。”

呃，有一说一，谢超轩想的倒还真周到。

虽然跑出去不太可能，但齐禹确实有点怕蛇，真要当着他面处理的话，他多多少少也会有点阴影。

不敢吃不至于，就是这第一口吃的不那么有滋味。

说了两句，三位巨佬也都先后打好了龙凤羹，齐禹便也给自己打了半碗。

羹与汤不同，比起浓汤都要浓稠的多，极其丰富的胶质让它介于液体与固体之间，更偏向液体多些。

入口，滋味比齐禹想象中更加鲜亮美妙，再翻起几缕蛇肉丝，齐禹咬咬牙，秉着呼吸，一把塞进嘴里，大口大口咀嚼起来。

这一嚼，就停不下来了。

蛇肉的口感与味道，确实很特殊，它并不属于那种特别香的肉类，却非常鲜，比绝大多数禽类都要鲜的多。

肉质也很有韧性，却不是牛肉那种肌肉纤维粗大的韧，它的纤维其实偏细，乍一咬感觉非常细嫩弹牙，又不失韧劲，需要稍稍费点力气才能嚼烂，又不至于太耗腮帮子，属于需要嚼巴几下，但不用嚼太久，而且越嚼越香的那种。

蛇这么可怕的物种仍能在不少地方流行，让老饕们恋恋不忘，确实有它的独到之处。

而龙凤羹里作为“凤”的鸡，当然也不是单纯凑数的点缀，原本平平无奇的鸡肉，得蛇肉独特鲜香味的加持之后，一时间上了好几个档次，谢超轩火候又把握的极其到位，鸡肉软糯而不烂，不失其形，略有嚼劲且不柴，口感与味道都是顶尖的。

比起齐禹的白切鸡和口水鸡，这龙凤羹里的鸡肉，还要更美味几分。

鉴定技能发动，果不其然，这菜也是无限趋近完美的水平，得益于齐禹的汤，在S级之上，还有着足足四个加号。

半碗龙凤羹下肚，齐禹便感到胃里暖暖的，十分舒服，忍不住又打了半碗，然后再打半碗……

直到齐老爷子的眼神有些不对劲了，变得有些危险起来，齐禹才咽了口唾沫，伸出一半的手僵了片刻，意犹未尽的又看了龙凤羹一眼，才换了方向，改夹起一筷子蚂蚁上树，放进碗里。

说起来，这蚂蚁上树的卖相着实极佳，经油炸过的粗粉，表面泡发了一层浅浅的虎皮，乍一看真如树皮一般，均匀点缀其上的肉末，也如一只只蚂蚁在树皮之中穿行，毫不夸张的说，确实是齐禹见过最好看，最形象的蚂蚁上树了。

入口，齐禹再次惊愕。

这……

这真的是蚂蚁上树？

未免也太好吃了吧？

炸过的粉条入口极其香糯，一口咬下，吸饱的酱汁迸射出来，溢满口腔，满嘴都是那种咸鲜酱香的滋味，再有一粒粒同样香酥鲜咸的肉末被齿间碾碎，那口感，那味道，美妙的齐禹一时半会居然都找不到合适的形容词。

这道菜着实太家常了，以至于随便一个餐馆里，十有八九都有这道菜，做的味道其实也不赖，但真要说做的特别好吃的，却是凤毛麟角。

甚至于很多菜馆都不用油炸，之前齐清河教齐禹的蚂蚁上树都是直接用水泡，和这份蚂蚁上树比起来，简直一个天一个地，都不是同一道菜了。

偏偏就是这样一道看似家常，其实吃起来截然不同的菜，入口时那种反差，能带给人更为极致的享受，与鸡豆花有着异曲同工之妙。

齐禹发动了鉴定技能。

果不其然，这道蚂蚁上树，同样用了齐禹的汤，评价也是无限趋