第209頁 (第1/2页)

&ldo;乾股？&rdo;李睿愣了愣，如今天廚已經依託彥熙樓。開了七家分店，憑藉先行者和廣告托起來的名氣，在短時間裡即成為聞名遐邇的小吃，銷售情況都很不錯，即便是一成的股份，那也是價值不菲。

&ldo;對，給你的股份是天廚總店地，至於分店的店長、技師，則可以授以分店的股份。&rdo;李彥笑了笑，雖然鄭書的帳房班子對下面的產業監管很嚴格，不過李彥並不準備在這些地方耗費太多的精力，要調動下面人地積極性，授以股份無疑是最好的辦法。

李睿就被突然而至的好消息給震得發蒙，天廚有七家分店，而且將來也肯定會繼續擴展，只要天廚做得越來越好，他所得到的利益便會越來越多。

&ldo;少爺，小的……屬下……天廚能有今天。都是少爺的功勞……&rdo;李睿激動得有些語無倫次。

&ldo;那你以後好好干就是了。&rdo;李彥微笑著拍了拍李睿的手臂，後者連忙點頭。

&ldo;現在做薯片的已經越來越多了是吧？&rdo;李彥讓店裡的大廚給自己拿來一碟薯片。拈起一片放進口中，脆脆地、香香的，就是少了點辣椒粉，或者番茄醬。

=奇=薯片的製作本來就沒辦法絕對保密，經驗豐富的麵點師甚至能從薯片的外觀推測出烹製的方法，但小作坊想要做出天廚標準化管理下生產出來的薯片水準，卻也是不能。

=書=不過，正如李睿所說的那樣，也確實有幾個手藝好的，做出來的薯片別有味道，生意很不錯。

=網=&ldo;薯片擴展開來，這對咱們是好事，至少，吃薯片地人是越來越多了，&rdo;這件事讓李彥也有些為難，他記得薯片吃多了似乎不太健康，雖然此薯片非彼薯片，這個是油炸番薯片，後世常說地薯片是馬鈴薯薯片，但都是油炸的，應該都有同樣地問題。

好在這個時代吃零食的人還不會那麼多，薯片的價格也是不菲，據天廚館的調查，很多人家是買了薯片當小菜或者點心吃的，中國人吃了幾千年的油條也沒啥事，吃點薯片也應該沒有問題天廚平日的利潤並不低，但眼下還不能給李彥提供銀錢，所得利潤多用來開設分店，進行擴張。

&ldo;這樣的效率慢了些，&rdo;李彥覺得這種擴張方式並不太好，夏熙的彥熙樓能開到七家，那是因為有夏家作為支持，分店可以派出家族的人經營。

李彥說得上的親人也就只有二丫，這些店開得多了，管理都成問題。

&ldo;加盟，以後除了最頂級的那些城市，其他的府縣，可以開出條件，提供品牌、技術和管理，收取加盟費和管理費，讓別人來經營，&rdo;李彥自然而然地想起了後世遍地都是的加盟模式，其中做得最成功的，是同樣買薯片的肯德基、麥當勞。

&ldo;加盟條件要高，管理費要高，&rdo;李彥看了一下天廚館的店面，感覺特色不是很鮮明，若是要發展加盟的話，肯定要弄個標準的模式出來，這卻是要花費很多心思了。

而要在嚴苛的條件，還有高昂的管理費面前，還有人願意加盟，提高天廚館的影響力和賺錢能力，也是當務之急。

這當然難不到李彥，他讓李睿未雨綢繆，先建立一個天廚總店的食品實驗室，或者叫天廚試驗廚房，有些東西他只能提供目標和方向，具體的工藝技術，還得試驗廚房自己來摸索。

不過，有些食品有了方向摸索起來也很快，譬如李彥很快整出一個烘烤系列，只要搞一個烤箱，麵包、餅乾、脫水雞蛋糕等食品，很容易便能做出來。

後世幾百塊錢可以買一隻家用的電烤箱，這