第8部分 (第2/4页)

如果是两种奶酪，趁着热乎的时候融为一体，冷却之后便能不分离。

不过，假如用煎饼把奶酪和火腿束缚其中，即使没有了热量，它们也不会分开了，而且，煎饼还可以调和火腿与奶酪的味道，有了这层过渡，口味便不会那么油腻。

生活中大多的感情应该是火腿与奶酪，这种搭配似乎已成了约定俗成：总是一方无限投入，另一方却显得有些荣辱不惊；投入的痛苦，不投入的审美。

这样的关系，在热恋的时候，就像火腿倚着奶酪的温度倒也稳定，尚还可以坚不可催，但是那份炽热冷静之后，一旦有些风吹草动就经不住折腾。可是现在这世道，风吹草动的时候也多了点儿吧。

所以，如果你是奶酪的那方，对付这样的感情，唯一的办法只能找一种束缚，像是那张煎饼一样，把两个人都卷入其中：也许是婚姻，也许是孩子，甚至只是两个人住在一起并共同养一只小狗狗。

或者，就去寻找一份奶酪与奶酪的爱情。不过，想来也真是奇怪，不需要煎饼就可以依偎终生的奶酪与奶酪的搭配竟然那么稀有。

而且话说回来，奶酪与奶酪搭配确实很奇怪，味道一定不如火腿与奶酪丰富。

·用无淀粉的火腿好吃，切成三角片。奶酪切成粗丝。

·鸡蛋黄一只，打散。

·加两勺沙拉油，半杯牛奶，几勺凉水，打散。

·适量加面粉，一点点加，而且要慢慢搅拌，直到稀糊状。面糊里有一点小小的疙瘩没有关系，一会儿静置的时候自己可以化解。用筷子挑起，是细细的液体顺着流下来的感觉。

·静置半小时。我也不知道为什么，反正所有人都说，这种煎饼一定要把面糊放一会儿，才能烙得很薄。

·一定别用那种锅底很厚的什么无油烟不粘平底锅，我第一次用那锅就没烙出薄饼。

·小火加热一下平底锅，锅里放一点油，用纸巾把油擦均匀。把面液倒入，转动锅，使面液分开成圆形。一定要少些，够摊成薄饼就好。

·放入火腿片，奶酪丝要放火腿上面哦。放在火腿下面容易化得太厉害，流到锅里。

·之后发现饼的一面已经熟了。这时知道为什么火腿切成三角了吧，正好把这个圆饼一边掀起一角压在火腿和奶酪上。

·轻轻把饼子翻个面，再煎大约20秒就好了。如果不嫌一面没有焦黄的感觉，不翻面也可以，反正饼很薄，也可以熟。

徐娘半老，风骚在外

徐娘半老，风骚在外——煎牛扒

徐娘半老，风骚在外——煎牛扒

现在生活真是方便，超市里买来牛扒，煎一煎便成一道主菜。外国女人真是能对付男人啊，怪不得外国男人娶了个中国老婆总是觉得如获珍宝般。

煎牛扒讲究的是能够掌控几成熟。我没那么专业，就是凭感觉。看着牛扒颜色宛如成熟状，就用铲子轻压，血水“滋”地就冒出来了，那就再煎十几秒；再按压下，血水是渗透出的，那么数着“1、3、4、5”就可以夹出装盘子啦。这时候比较嫩。

据说，大厨掌握火候是右手摸牛扒，而左手是摸自己的下巴、鼻子或额头：牛排像下巴一样硬是三成熟；像鼻子一样是五成熟；如果像额头一样硬；那就是全熟了。

反正，仅从外观，很难知道其生熟如何。牛扒一下火，就蹭地颜色变深做成熟状，但是里面却还渗着血水，不亲手按压真不知火候。牛扒嫩的时候，实在是表里不如一。牛扒只有彻底十成熟了，才真正是表里如一。倒是煎老了，可以从外观直接看出：颜色深硬。可谓是：越老越容易以貌取人。

在判断女人是不是循规蹈矩的女人时，就如同这牛扒，年轻的时候很难以貌判断的，外表看着放荡的很可能