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火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。虾米卷心菜材料：卷心菜（圆白菜）250克、虾米100克、酱油5毫升、白砂糖5克、醋5毫升、香油10毫升、黄酒10毫升。制作：

1．圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。2．虾米用开水或黄酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。花生鸡丁材料：鲜鸡脯肉250克，干花生仁200克，鲜黄瓜、豆瓣葱、蒜片、清汤、熟猪油、精盐、味精、料酒，水淀粉，鸡蛋清，香油各适量。制作：

1．将鸡肉洗净，切成约1。5厘米厚的大片，两面用十字花刀，再改刀成条状，顶刀切成约1。5厘米见方的丁，放入碗内加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。2．黄瓜洗净，去蒂把，切成约1。5厘米见方的丁。3．用清汤，精盐，味精，水淀粉加在一起拌匀对成味汁。4．锅内倒入熟猪油，用中火烧至三四成热时，放入浆好的鸡丁划熟，捞出控油。5．锅内油继续加热，烧至五六成热时，放入花生仁炸至酥透，捞出控油。6．锅内留少许底油，用豆瓣葱、蒜片、姜片爆锅，烹入料酒，随即倒入鸡丁、花生仁、黄瓜丁及对好的汁水，快速翻炒至汁水裹匀原料后，淋入香油拌匀即成。椒油花生扁豆材料：扁豆250克、花生米100克、胡萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙。调料：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许，油，香油各1大匙。制作：1．扁豆去筋切小段，胡萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，放入沸水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。2．烧热油和香油，放下花椒以小火炸香，倒入适量酱油、白醋、糖和盐，烧沸马上熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌和均匀放置1小时后即可食用。花生汤材料：花生、白糖。制作：花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂糜而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。

第72节：Part16电脑辐射的抵抗专柜（1）

Part16电脑辐射的抵抗专柜

——向电磁辐射说“NO”

电脑对人类健康的隐患，从辐射类型来看，主要包括电脑在工作时产生和释放的电磁辐射（各种电磁射线和电磁波等）、声（噪声）、光（紫外线、红外线辐射以及可见光等）等多种辐射“污染”。

★电脑辐射对人体的危害

电磁辐射危害人体的机理

电磁辐射危害人体的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等热效人体的70％以上是水，水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，引起机体升温，从而影响到体内器官的正常工作。产生热效应的电磁波功率密度在10mW/cm2以上；微观致热效应10mW/cm2；浅致热效应在10mW/cm2以下。热效应可造成人体组织或器官不可逆的伤害，如：眼睛产生白内障、男性不育；当功率为1000W的微波直接照射人时，可在几秒内致人死亡。

非热效应人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，它们是稳定和有序的，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场对人体的非热效应。体现在以下几个方面。神经系统人体反复受到电磁辐射后，中枢神经系统及其他方面的功能发生变化。如条件反射性活动受到抑制，出现心动过缓等。

感觉系统低强度的电磁辐射，可使人的嗅觉机能下降，当人头部受到低频小功率的声频脉冲辐射时，就会使人听到好像机器响，昆虫或鸟儿鸣的声音。

免疫系统我国有初步观察，长