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接著就安排人去抱柴大水，準備煮鹽水。

加工車間裡面有細分成幾個區間。其中一個區間裡面有一個灶頭，灶頭上駕著一口新打的大鐵鍋。這個大鐵鍋是專門用來煮鹽水的，所以嚴禁有油花的存在。

等這邊準備地差不多了，程曉燕自己親自去倉庫提了一包海鹽。這鹽是從海米大隊買來的，價格十分划算。

因為暫時不打算讓其他人知道熬製鹽水的配方，程曉燕只能自己稱好海鹽，用工廠的小推車把海鹽推到了灶頭那邊。

那裡，大鐵鍋裡面的水已經滾燙了起來。

&ldo;你們兩個人過來，幫忙把這鹽倒進鍋里。&rdo;

被叫道名字的兩個人你看看我，我看看你，沒想到這麼快就要開始做這個了。愣了一下，這才手忙腳亂跑到小推車邊，把一整桶稱過的海鹽倒進已經沸騰的大鐵鍋里。

接著程曉燕開始用一根乾淨的木棍攪拌著鐵鍋裡面的鹽花。這大鐵鍋溫度高，白花花的海鹽下鍋後，沒多久就全部融化到水裡了。

等鐵鍋的鹽水再次沸騰後，程曉燕安排人把這些燒開的鹽水倒進一早就準備好的乾淨木桶裡面。

鹽水的鹹度太大，不能長久地放在鐵鍋。不然，鐵鍋很快就會生鏽。

等把大鐵鍋用清水清洗趕緊後，那一桶桶的鹽水也已經被抬到了加工間的桌子上放著了。

&ldo;曉燕，這鹽水就放這裡嗎?&rdo;一個小媳婦非常好奇。

&ldo;對，先放在這裡，等放涼後，我們就可以開始醃桃子了。&rdo;

說著，程曉燕把帶著水珠的手用乾淨的毛巾擦乾。蹲下身來看看地上的桃子。隨機挑揀了好幾個，發現桃子表面的水分已經蒸發乾淨，她趕緊讓大家也洗乾淨擦乾淨手，大家一起切桃子。

把晾乾的桃子全都放進乾淨的木盆里，放到加工間的桌子上。

因為這些工人也不是按照量來計算工資的，程曉燕擔心有人磨洋工，索性一人面前放了一盆桃子，先教她們切桃子。

這罐頭裡面的桃子不能切得太小，不然不好用叉子叉起來。又因為紅星大隊出產的桃子個頭不算十分大。程曉燕就決定一個桃子切成兩瓣就好。一個玻璃罐頭放兩個桃子，也就是四瓣桃子。

按照這桃子的大小，以及玻璃瓶的大小，這個數量也就差不多了。

拿過桃子，程曉燕一邊教她們怎麼切桃子，一邊提醒她們要抱桃核給刮出來。

這個工作十分簡單，大家上手非常快。

看著大家切了大概四分之一盆的桃子後，程曉燕按照自己的觀察，調整了一下工序。

把切桃子最快的四個人挑了出來，專門負責切桃子。

剩下的六個人裡面，三個人負責把桃塊放到消毒好的玻璃罐里，剩下兩個人負責拿勺子給玻璃瓶裡面注滿晾涼的鹽水。

至於她自己，則是來回檢查大家的工作，順便把這個工序中產生的問題記錄下來。以便後續大規模生產的時候用上。

因為生產步驟拆分成具體的工序，所以大家只埋頭干自己擅長的活兒，工作效率得到了很大的提高。

很快，二三十瓶泡在清澈鹽水的碧色桃子罐頭，就蓋好蓋子，整整齊齊地放在一張桌子上。

大隊長帶著大隊幹部跟幾個村民代表過來的時候，就剛好看到這一幕。

他們過來這邊探看一下罐頭廠的運行情況。不過並沒有出聲打擾大家的工作。只是偶爾互相小聲交談著。

程曉燕見沒人來找自己問問題，樂得清靜。

這樣的工作安排持續了大概一個小時後，程曉燕就喊著大家休息十分鐘了。

他們這裡要求大家工作的時候認真工作，