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雖說顧白之前也算是辛苦,但是因為顧白看著都是遊刃有餘的樣子,也就沒有多大的觀感,可是現在……
想想不過是吃個鍋盔而已,就要做這麼長時間的準備,要是讓林澤來,他還真的不想來,他頂多就做一個口味的。
餡料準備完了,可以開始包餡料。
漫長的準備工作結束,終於要進入正題了,顧白一下子都精神了起來,將麵團揉搓排氣,然後分成一個個大小均勻的小劑子,用擀麵杖擀成麵皮,開始包餡料。
顧白的動作飛快,一個個餡料包好,撒上白芝麻後擀成薄餅狀態,一時間料理台上全都是薄餅狀態的麵團了,裡面的餡料幾乎是清晰可見。
雖然牛肉餡和梅乾菜肉餡的裝進麵團後看著有點相似,但是很明顯,顏色深重一些的就是梅乾菜肉的鍋盔,顏色淺些的就是牛肉的。
至於紅糖和豆沙,現在看著倒也是比較清楚的,只是等進了烤箱後,想要分清就有點難了。
做完一批,顧白就將它們放進提前預熱好了的烤箱中,十五分鐘之後就可以拿出來了。
得虧是工作間的烤箱夠大,容量夠多,不過就算如此,這麼多的鍋盔,想要全都烤好還是需要一點時間的。
十五分鐘過去的很快,顧白這邊還在幹活,那邊烤箱裡的香氣就飄了出來。
在熱度的作用下,鍋盔也發生了奇妙的變化,白色的麵團一點點變黃了,色彩深淺不一,唯一的共同點就是看的人很有食慾。
四種餡料做的是累,但是當香氣飄出來的時候,顧白又感覺自己這個辛苦也不是白廢的,因為是真的很香。
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