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再說等他回去之後，炒蛋的方法肯定也是要錄製成教程的，沒有什麼不好說的，便直接把其中的一些小技巧給說了出來。

薑蓉米醋、鹽糖生抽的比例，製作的時候需要注意的火候問題，鴨蛋蛋黃挑破的程度，翻炒的時間……

別看顧白做起來的時候簡單，其實裡面需要注意的地方還有挺多的。

楊師傅認真的聽著，發現這裡面的講究很多，越發的感覺到他之前對顧白手法輕視的不應該，尤其是看到顧白還這麼大方，忍不住低頭道歉。

雖然他不說，顧白也不會知道，但是受了顧白的教授，他這心裡怎麼過意的去。

顧白並不在乎，當然主要還是楊師傅哪怕是心裡有意見，但是沒有當面表達出來，心裡想點什麼他倒不是很在意。

要是顧白連人心裡想點什麼都不能接受的話，那他上節目的時候早就崩潰了，畢竟一開始的時候他的名聲可不是太好。

見楊師傅實在是羞愧，顧白想了想道：&ldo;你要是實在過意不去的話，我下午送一隻麻鴨過來，你幫我宰殺去毛，幫我準備喜愛配料，我到時候到這邊做啤酒鴨。&rdo;

雖然顧白自己也會宰殺鴨子，但是他實在是不怎麼想動手，鴨子殺好殺，但是去毛真的是很累，主要是鴨毛去除很麻煩。

一隻鴨子粗粗的去毛一遍，乍一看白了，再仔細一看全是小絨毛，要用鑷子慢慢的挑，要把鴨子弄乾淨，一點毛不剩，花的時間絕對不短。

再說，顧白所在的酒店也不方便他處理鴨子，做的話雖然可以用酒店的廚房，但是要是能到外面的飯店做，火力旺，調料配料多，何樂而不為。

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