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本來周師傅是想自己過去的，但是顧白看看自己這邊就一個菜，而周師傅那邊的菜色明顯更多，就直接端著食材過去了，沒有給周師傅反駁的機會。

胡誠趕緊跟過來燒火。

鄰居也是老人在家，帶著一個小孩，小孩差不多五六歲的樣子，也不知道上沒上學，不過顧白感覺這裡上學還是挺麻煩的，因為村子裡是沒有小學的，要上學只能去鎮上。

年紀大的孩子還好說，這么小的年紀，不來回接不太安心，畢竟這路上危險多，可來回接，家裡兩個老人又不方便。

小孩子對於顧白有點好奇，趴在廚房門口朝著他這邊看。

顧白看了他一眼，叮囑他一句別過來，畢竟這做菜熱鍋熱油還有火，要是小孩子靠過來，容易有危險。

鄰居家裡也是大鍋大灶，這鍋大的可以放個小孩子進去，不過炒菜的時候也是很好用，不用擔心把菜炒出來。

顧白平時做飯沒有這個憂慮，主要還是這次一口氣做了一個西瓜的瓜皮，這瓜皮分量不少，裝滿了一個盆，要是一般的小炒鍋，大概是放不完。

胡誠折了柴火往灶膛里塞去，他聽顧白說這次不需要放太多柴，就少放了一點。

鍋燒熱，倒入涼油，顧白不等油熱就將牛肉滑了下去，略微翻炒到牛肉變色，就迅速撈出來。

將這些油舀出來倒掉，顧白提醒胡誠加柴，拉風箱，然後重新倒油，爆香花椒後又將花椒給撈了出來，再次放入紅泡椒和酸絲，翻炒出香氣。

這麼一番折騰，空氣中已經滿是調料的香氣了，雖然香氣很刺激，但確實刺激的人忍不住多吸口氣，顧白迅速將瓜皮倒下去翻炒，大灶的火力很足，沒一會西瓜皮就被炒成了近乎半透明的樣子。

顧白繼續倒入牛肉，沿著鍋邊倒入少許的料酒增香去腥，加了一點糖提鮮，翻炒幾下就出鍋了。

牛肉本來就滑過油，不能翻炒太久，炒太久水分就全出來了，吃著就老了。

雖然翻炒之後的西瓜皮看著沒有那麼多了，但這畢竟是一個西瓜的瓜皮，分量還是不少的。

胡誠拿過來的大盤子還裝不完，顧白看到那個眼睛一眨不眨看著廚房的小孩，想了想，乾脆把剩下的那點瓜皮炒牛肉留給胡家鄰居，也算感謝對方借了灶台油鹽給他。

胡誠一點意見也沒有，西瓜是顧白買的，肉雖說是他們家的，但是給顧白做了，那也是讓顧白處置。

鄰居兩個老人連連推辭，只是一來顧白說這是剩下盛不掉的，再拿盤子也麻煩，兩個老人也看到顧白的動作，知道他說的是真的，其次就是家裡的小孫子看著這個菜，好像饞的不行，而他們聞著這個菜香，也忍不住吞口水。

說起來，他們年紀也大了，味覺也不太靈光，味覺不准，做出來的菜能是什麼味道可想而知，打工的兒子兒媳回來吃飯都不願意吃，他家小孫子卻是天天跟著吃這些，也沒有吃到什麼好。

而顧白這做的，都不用嘗，他們聞聞氣味就知道肯定是好吃的，想到小孫子饞了的樣子，推辭的話就說不出口了，有些不好意思的收下了。

這些瓜皮炒牛肉雖說是剩下的，但也只是因為整道菜的分量過多，盛到盤子裡，一點也看不出來是多出來的。

顧白這邊忙活的功夫，周師傅這邊還在做，他是打算做四個菜，外加一個湯，大概是想著快點做出來，大家可以吃飯，周師傅做的不是什麼複雜的菜色，極為家常。

紅燒茄子，酸辣土豆絲，辣子雞，紅燒魚，冬瓜肉片湯，雖然素的比較多，不過幾個人吃中午這一餐也差不多了。

倒也不是不能再多做點，畢竟作為酒席的話，這一桌菜就不怎麼多了，但是那樣耽誤的時間就更多了。

雖說可以桌上的人先吃，