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為了搶菌子爭起來。
顧白清洗乾淨干菌,用紗布袋將菌子全都包住了,再往鍋里倒入十多斤的蒸餾水,得虧他這是在黎言川準備的飯店裡,不然都不好做了。
第197章
燉干菌要的就是大火了, 必須先大火燒開,逼出干菌當中的鮮香氣,才能後面用小火慢慢的燉。
飯店灶台的火力很大, 哪怕鍋里的水很多, 沒多久就沸騰了起來,干菌在沸水中慢慢舒展開身體,恢復成原本的模樣, 從乾瘦變的肥厚起來, 與此同時, 一股奇異的濃香從鍋中傳出, 哪怕是蓋上了鍋蓋, 香氣依舊頑強的從絲絲縫隙中溜了出來, 然後鑽入在場的人的鼻腔中。
好香!
在場人腦海中只有這麼一個念頭,本來他們還覺得這個菌王湯用這麼多菌子的話,而且裡面好幾種菌子香氣的很濃郁了,僅有的一些廚藝知識告訴他們, 並不是所有的好東西放一起就能煮出好湯來,也是要搭配好才行, 不然食材間你搶我的風頭,我搶你的風頭,可能味道就雜了。
現在, 他們感覺自己之前想的實在是太多了,顧白會這樣做, 自然是說明這些菌菇可以完美的搭配到一起, 或者說顧白能讓這些菌菇互相調和。
看著鍋里煮的菌菇湯, 再看看旁邊放著的水鴨和新鮮菌子, 陸國康他們都忍不住吞了吞口水, 都有點想要留在這裡看著這道菌王湯是怎麼做出來的了,只是他們現在還有任務要做呢,想不去那是不行的。
看著幾人戀戀不捨的樣子,顧白一眼就看出幾人的心思來,說:&ldo;陸老師你們放心的去,我這邊小火慢燉的話,這干菌起碼得燉上四個小時才行,四個小時你們都回來了,就是要吃這個的話會晚點。&rdo;
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