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格都受到国际粮价上涨的拉动，一次性大幅上涨。根据联合国粮农组织统计，国际市场食品价格2007年比2006年上涨23％。其中粮食价格上涨42％，食用油类价格上涨50％，奶类制品价格上涨80％。2007年国际市场具有代表性的玉米、大米和小麦的年均价格分别为164美元/吨、334美元/吨和264美元/吨，比2000年分别上涨了86％、62％和120％。2008年国际市场粮价出现了加速上涨的趋势，3月份稻米价格上涨50％多。

与2007年同期相比，芝加哥商品交易所小麦价格涨幅达到140％，稻米价格涨幅达到80％。2008年3月小麦价格从377美元/吨上涨至482美元/吨，已达到近28年来的价格顶峰；由于泰国、印度等国对大米出口加以限制，加之缅甸又遭受热带风暴灾难，国际市场大米价格已上涨1倍以上。泰国100％B2级白米曼谷离岸价由2008年1月份的385美元/吨上涨到5月份的938美元/吨，上涨1�4倍，其中5月份第三周大米价格达到1020美元/吨；玉米价从203美元/吨上涨到253美元/吨，上涨24�6％。

世界银行于2008年4月发表的研究报告指出，过去3年国际市场食品价格总体上涨幅度为83％，小麦价格上涨幅度高达181％。预计2008～2009年世界粮价将持续高位运行。世界银行的研究报告表明，伴随国际市场粮价飞涨，一个持续多年的农产品低价时代已宣告结束，取而代之的将是长时间的农产品高价时代。未来粮食生产与供给，以及粮食需求与价格，将是世界各国经济社会发展面临的最重要、最紧迫、最棘手的重大问题。

4�9国际市场粮食供求矛盾加剧

这次世界粮食危机虽然有自然灾害影响的因素，但一个重要原因是世界粮食消费需求大幅增加。世界经济社会发展，带动了人们膳食结构的改善，居民消费需求向多样化、优质化转变。一些发达国家的居民消费水平虽然提高放缓，但它们高档次、多样化的现代生活消费水平，消耗了大量的粮食和肉、蛋、奶。与当前世界粮食增长减缓和饲料供给偏紧相比，无疑进一步加大了世界粮食生产和供给的压力。

一些发展中国家随着收入的增加，消费水平不断提高，粮食结构性需求发生变化，粮食和肉、蛋、奶需求的增加。在这些国家粮食和畜牧业生产还不能保证消费需求时，原本可以自给自足的国家也有可能越来越依赖粮食等农产品进口。从当前看，无论是在发达国家还是在发展中国家，农业的重要资源还是流向工业、房地产业和其他行业，农业发展资源制约因素日益加大。特别是在一些发展中国家，在财力有限的情况下，农业投入不足，农业发展相对滞后。在这次石油危机和粮食危机的冲击下，一些贫困国家无力提高农业劳动生产率，不能依靠自己进行粮食生产以满足消费需求的增加。一些国家自身的粮食综合生产能力，已满足不了人口增长带来的需求，进而从粮食出口国转为进口国。这就造成世界粮食增产量低于粮食消费的增加量，加之许多国家没有完备有效的粮食储备体系，因而在这次粮食危机中，无法动用更多粮食储备来有效弥补粮食缺口，形成严重的粮食短缺。

世界粮食危机的特征（2）

菲律宾在第一次农业绿色革命后，粮食生产发展很快，成为粮食出口国，但现在也转为粮食进口国，不得不在2008年3月进口220万吨大米。哥斯达黎加由于自然灾害多发，加上一些农民把粮田改种甘蔗和凤梨，大米进口达19万吨，进口额增加31％。孟加拉国宣布将从印度进口40万吨大米以满足国内消费需求。新加坡宣布允许大米进口商增加进口以满足国内需求及安抚民心。

世界银行预计，到2030年，粮食供给