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07年的50�4∶3�8∶33�0∶9�1（农林牧渔服务业产值占3�7），农业份额下降29�6个百分点，畜牧业和渔业的比重分别上升18个百分点和7�5个百分点。与此同时，农产品中优质农产品比重增加。2007年水稻、小麦、玉米、大豆四大粮食品种综合优质化率达到61�3％，牛肉、羊肉优质化率分别达到35％和30％，优质专用粮食品种发展加快，有效替代了高品质粮食及产品的进口。名优特新畜禽、水产品品种明显增加，无公害食品、绿色食品和有机食品发展加快。

农业结构调整带动了农产品供给结构的改善，人均农产品占有量中畜产品、水产品、蔬菜、水果等的比重显著增加。2007年猪牛羊肉人均占有量42�4千克，比2000年增长10�7％；水产品人均占有量36千克，比1980年增长6�8倍；水果人均占有量137�6千克，比1980年增长18�9倍；牛奶人均占有量26�7千克，比1980年增长21�3倍。农产品市场供应更加丰富，花色品种更加多样，质量档次明显提高。蔬菜、水果和畜产品、水产品产量增加，供给充裕。目前农产品均衡供给能力增强，全面短缺时代已经结束。

农产品结构不断优化，带来城乡居民消费结构和膳食结构的明显改善。食品消费由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面。2007年城镇居民人均购买粮油支出占食品支出的比重，从2000年的15�4％下降到12�8％；人均购买粮食77�6千克，比2000年下降5�7％；而人均购买食用油9�6千克，比2000年增长17�1％；购买牛羊肉3�9千克，比2000年增长18�2％。2007年农民人均食品消费支出1389元，比2000年增加　568�5元，增长69�3％。有利于身体健康的食品，如豆类食品、植物油、奶制品、水产品和水果及其制品的消费增加。2007年农民人均消费水产品5�4千克，比2000年增加38�5％；农民人均消费家禽产品3�9千克，比2000年增加39�3％。目前城乡居民的主食消费比重下降，副食消费比重上升，农产品消费结构向着优质化、多样化方向发展。

7�13贫困人口大幅减少

我国粮食和主要农产品的有效供给，既满足了数量的需求，解决了13亿人口的温饱问题，也满足了品种的要求，使城乡居民消费结构得到优化。同时，也带来了人民生活水平的提高和贫困人口的减少。

改革开放以来，我国城镇居民的恩格尔系数从1978年的57�5％下降到了2007年的36�3％，下降了21�2个百分点；农村居民恩格尔系数从1978年的67�7％下降到2007年的43�1％，下降了24�6个百分点。

图7…171978～2007年我国城乡居民恩格尔系数变化情况

联合国《千年宣言》通过的八项发展目标之一是：在1990～2015年间把世界生存贫困人口减少一半。但是从目前实际情况看，全球反贫困事业发展并不乐观。与之形成鲜明对照的是，由于我国粮食生产稳定发展，粮食供给充裕，农民收入持续增加，扶贫开发力度不断加大，扶贫工作取得重要进展。截至2007年，我国农村的贫困人口已下降到1479万人，比1978年减少2�35亿人；贫困发生率下降到1�6％，比1978年下降了29�1个百分点。低收入人口也从2000年的6213万人减少到2007年的2841万人。2007年国家扶贫开发重点县农民人均纯收入达到2200元，一些集中连片贫困地区整体解决了温饱。我国的扶贫开发不仅有效减少了本国贫困人口，而且加速了世界消除贫困进程，扭转了过去50多年世界贫困人口持续上升的趋势，使我