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就是端午節了,雖然現在宣傳科學文明,不能再祭拜啥的。但是他們這邊對端午節還是十分注重的。
這不,今天程曉燕就跟著學習裹粽子。
粽葉是前段時間自家從山上割回來,已經晾曬乾淨的。綠油油的,一片片整整齊齊碼放在竹編蓋子上。而裹粽子最需要的白糯米跟紅豆,昨晚都已經給泡好了,現在正是可以撈起來的時候。
程曉燕坐在小板凳上,用雙手搓洗著大木盆裡頭的白糯米。
經過一晚浸泡的白糯米白白胖胖又軟乎乎的,看著就讓人想吃。而那些紅豆也一顆顆吸飽了清水,圓溜溜的。
&ldo;曉燕,糯米跟紅豆洗兩遍就好。&rdo;林奶奶手中正忙著把手中的竹條子用小刀劈開。竹條子大概五十厘米的長度,留著一端四五厘米的位置不動,另一端用小刀細細地劈開。把這薄薄的竹條子分成十幾條竹絲。
到時候裹粽子的時候,就把那留著的竹條子端頭固定住,底下分好的竹絲用來包裹住粽子。
這是程曉燕第一次動手裹粽子,心中非常期待。
廚房裡頭飄出了香噴噴的蔥頭炒肉味,中間還夾雜著蝦肉的鮮味,程曉燕一邊加快手中的動作,一邊不忘用力聞著空氣中那誘人的香味。
&ldo;奶奶,媽媽這炒菜是什麼秘方嗎?這麼的香。&rdo;
林奶奶笑呵呵地說道:&ldo;哪有什麼秘方啊!我們這一片裹的粽子都是這個味。家家戶戶也就有著細微的差別罷了。我聽說海米大隊那邊的粽子裡頭放的可不是豬肉而是鮑魚,是嗎?&rdo;
程曉燕聽到這話就覺得奶奶好可愛。
這沒怎麼去過海邊的人,肯定以為他們海邊漁民頓頓都是吃大魚大肉的。
&ldo;奶奶,我們那邊是有鮑魚粽子。不過這鮑魚太難得了,一般人家最多就放個淡菜或者蝦米。&rdo;
兩人高興地談論著海米大隊跟紅星大隊粽子的不同地方,氣氛十分和諧。
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