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見的速度結成冰晶,緊接著範圍擴大。整個大木盆里的水全結成晶瑩透亮的冰塊,連同小木盆里的水也結冰了。

「真結了。」

冰冰涼涼,堅硬還冒著冷氣。

薛如意杏眼晶亮,蹲到木盆邊,想伸手去戳。

王晏之緊張的一把拉住她,「如意,擔心。」什麼東西能瞬間結冰,事出反常必有妖。

薛父見他驚訝的模樣,忍不住道:「當初讓你好好學化學你不學,這硝石主要成分是硝酸鈣,溶於水可以大量吸熱,水降至冰點就能瞬間結冰了。」

王晏之聽到半懂不懂,但明白是這『硝石』讓水結冰的。

用這『硝石』丟進去就結冰了?

製冰這麼簡單那大內還每年辛辛苦苦去城外燕秋湖切冰塊幹嘛?

他老丈人家從哪學來這些聞所未聞的本事?

薛父呵笑:「有空我房間裡的書多翻翻,不懂的可以問如意。」

薛如意掰開他的手,伸手去碰那冰,眉眼彎彎眼裡是小孩兒的快樂。

「老大,找你娘拿冰錘過來。」

熱了一整個晌午的如意樓重新來了冰,不僅每個食材下面鋪了冰,連大堂樓上每個角落都擺滿了厚厚的冰盆,與外頭儼然的天形成強烈的對比。

苦夏的食客,在家待不住,都喜歡跑如意樓來避暑。就算不點鴛鴦鍋點上一桌子小菜點心也是好的。

如意樓的生意不僅沒搞砸,還更好了。

買了一大堆冰送不出去的劉掌柜發愁,最後乾脆拉出一條橫幅:凡事在如意樓用餐的客人可免費到文淵閣取一盆冰。

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