两个胖子睡一头合肥 (第5/7页)

”老李说道，“每道菜背后都有一个故事，每道菜都承载着徽州人的情感。”

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“希望你能将徽菜发扬光大。”王教授鼓励道。

“我一定会的。”老李坚定地说道。

第五章：徽菜创新

夜幕降临，酒馆里依然热闹非凡。

“老李，今天有什么新菜推荐吗？”一位年轻的食客问道。

“有啊，我最近研制了几道新菜，你们可以试试。”老李说道。

老李将新菜端上桌，分别是“香煎刀板香”和“麻辣臭鳜鱼”。

“香煎刀板香，是将刀板香煎至金黄，外酥里嫩，口感更佳。”老李介绍道。

“麻辣臭鳜鱼，则是在传统臭鳜鱼的基础上，加入了麻辣元素，麻辣鲜香，别有一番风味。”

食客们纷纷品尝着新菜，对老李的创新赞不绝口。

“老李，你真是徽菜界的‘老顽童’啊。”一位食客打趣道。

“徽菜也需要创新，只有不断创新，才能让徽菜焕发出新的生命力。”老李说道。

“没错，创新是发展的动力。”王教授说道，“徽菜要在传承的基础上不断创新，才能更好地适应时代的发展，满足人们日益增长的饮食需求。”

结尾

夜深了，酒馆里的食客渐渐散去。

老李坐在酒馆门口，望着满天星斗，心中感慨万千。

徽菜，是徽州文化的瑰宝，是徽州人智慧的结晶。

老李深知，自己肩上的责任重大。他要用自己的双手，将徽菜发扬光大，让更多的人品尝到地道的徽州味道。

“老李，明天见！”王教授的声音从远处传来。

“明天见！”老李笑着挥了挥手。

微风拂过，空气中弥漫着淡淡的桂花香，仿佛在诉说着徽州的古老传说。

后记

徽菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客。

老李小酒馆，就像是一个徽菜博物馆，承载着徽州的历史和文化。

在这里，你可以品尝到最正宗的徽州味道，聆听徽州的故事，感受徽州的文化。

徽菜，不仅仅是一道道美味佳肴，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。

让我们一起，走进徽州，品味徽菜，感受徽州文化的魅力。

徽菜特色菜制作方法

刀板香

材料：

- 猪五花肉 500 克

- 盐 适量

- 花椒 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 香叶 适量

- 料酒 适量

- 葱姜 适量

做法：

1 将猪五花肉洗净，切成厚片，用盐、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒和葱姜腌制 3-5 天。

2 将腌制好的肉取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3 将肉放入蒸锅中蒸熟，取出后切成薄片。

4 将切好的肉片放在青竹板上，再放入蒸锅中蒸 10 分钟即可。

臭鳜鱼

材料：

- 鳜鱼 1 条

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 葱姜 适量

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 香菜 适量

做法：

1 将鳜鱼宰杀干净，用盐、