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“拴柱兄弟，给姐姐揉揉背好吗？”夏琳笑道。

“嗨！我说夏姐，不带这样的，你都这么大人了，怎么也和这帮小丫头片子一块起哄啊？”张铮说道。

“狗蛋兄弟，姐姐听着这名字挺好玩的，所以，就不由自主的脱口而出了。我声明，俺绝对不是故意的，纯粹是无心之过。狗剩兄弟，实在是对不起了。哈哈。”夏琳笑道。

“哈哈！”看了夏琳这帮美女的调皮捣蛋，大家又被逗得笑了起来。

“去你的。什么无心之过？你保准是成心的。好了，你们就别捣乱了，咱们还是听听孔伯伯的高见吧。”张铮说道。

“我说小铮，老夫我虽然品尝过不少美酒，但离专家还差得远呢。你让我来点评这世间珍品，实在是有点赶鸭子上树的感觉……”

“孔部长，是赶鸭子上架，不是上树。”耿倩是孔远的部下，她不想让老领导丢人现眼，所以就及时出言，来提醒老领导了。

“倩丫头，我听说经过民俗专家审定后，将赶鸭子上架，改成赶鸭子上树了。”孔远说道。

“哈哈！我说孔老，那有什么民俗专家审定这码事呀？发明赶鸭子上树的祖宗就在这里呢。”叶芷馨指着张铮笑道。

“啊！我说叶行长，这是怎么回事？”孔远不解的问道。

“是这么回事……”叶芷馨随即便有声有色的将张大官人的这项发明经过给孔远介绍了一番。

“哈哈！我说小铮，真有你的。我最近在京城，老是听到大家在使用这个歇后语，还真以为是那些民俗专家与时俱进，改成这个样子的呢，弄了一阵子，原来是你的发明呀？”孔远听了叶芷馨的解释后笑道。

“这算是那门子发明呀，俺纯粹是胡说八道，为了给大家逗个乐子而已。孔伯伯，咱就不探讨鸭子的事了，大家还等着你的精彩点评呢。”张铮说道。

“那好吧，老夫就献丑了。真正的茅台酒与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，至今已有800多年的历史，曾于1915年，在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。茅台酒以本地优质糯高梁、小麦为原料，酿制用水则来自赤水河……”

第一千四百一十章　大姑娘上轿（二更求花）

“孔老，这贵州当地的高粱与东北的高粱不一样嘛？”王春兰问道。

“的确不一样。生产茅台酒所用的高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。这种高粱与东北以及其他地区的高粱最大不同是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高达88％以上，并富含单宁。通过茅台特有的发酵工艺，使其形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类等有机物质。这些有机物的形成，与这种高粱以及当地的微生物群，有着密不可分的关系。”孔远不愧为品酒专家，对茅台酒原料的掌握真可称得上是了如指掌。

“孔老，这酿酒用水真的这么重要吗？”叶芷馨问道。

“应该说是太重要了。就我所知，茅台厂曾经做过异地生产实验，同样的工艺和流程，但都没有成功，原因主要就是水质问题。”孔远介绍道。

“哦，水这么关键呀？”大家不约而同的问道。

“是的。因为赤水河流经的区域处于丹霞地带，是暗红色沙质土壤，水中所含有的丰富矿物质，是其他地方无法复制的。因此，由于其独有的原料，独特的地理环境和特有的酿制工艺，加上众多文人墨客，帝王将相的推波助澜，便形成了华夏国独具特色的茅台文化。”孔远继续介绍道。

“哦，文人墨客大多好酒，挥毫泼墨赞美一下茅台酒，这不足奇，我奇怪的是这帝王将相是怎样来凑热闹的，孔老能否介绍一二？