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绿色的就是见过光的，黄的就是没见过光。

采集的方式也很容易，看到哪里有小土包，顶部泥土微微裂开，就能判断下面有笋子在顶了，往下最多30厘米一般能看到小笋尖。

然而春笋却并非是最美味的笋子，最美味的是冬笋！而且仅限于那几个品种的冬笋！甚至连海拔、泥土都要非常讲究！

《史记》中也有云：夫春生夏长、秋收冬藏，此天道之大经也！

冬笋正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的绝世美味。越往上长一点，味道就越差一点，出土后只需要一两个小时，它就会变硬，味道变差，就不怕谁都盯着它吃了。

唐海就说，为什么后来几次来，感觉味道还是那样，但就是逊色了三分。原来是笋子的问题！

又是一轮砂锅上来，剩下几男的互相对视了一下，都是犹豫的喝了一小口汤，然后……

“这股鲜味！”

“太鲜了。让人受不了啊！”

“嘿嘿嘿。”唐海笑着看大伙一副土包子模样，这种冬笋随便丢顶级餐厅，一斤轻松卖几十美金。比松茸都贵！靠山吃山，这边人时节对了随便吃的。就好比当初松茸，唐父总说三五毛钱一斤。嫌吃不饱很少有人买……

几口汤后唐海吃米线，二道汤做法就是爽滑！

再夹起一片肉……

唐海看着有点不对，放嘴里嚼了嚼。

猪肉，不？猪肉的质含量不会这么低，哪怕让大白猪天天跑步都不行，什么香猪也没用。

牛肉？牛肉不是这个味道。

唐海蓦地眼神一变，然后再夹起一片肥肉片来吃。

皮的部分很有嚼头，就连脂肪层，也要用力咬下去，没有什么油水出来。

“野猪肉！”唐海眼神发亮，仿佛看到了黑色的大野猪在山林之中奔跑，只有野猪肉才有这种超越牛肉的口感！

“是啊，冬笋和野猪肉。现在冬笋不好找了，野猪肉是莉莉卖的，她把野猪卖给屠宰场，我们买这个一斤18块，没有牛肉那么贵，但比牛肉好吃。”来弟奶奶笑眯眯的说着。

小黄牛牛肉米线是很好的食物。

西南真正好的米线营养会很均衡，肉、菜全有，营养素齐全，同时还放着各种香菇，这些都是调理人肠胃、提气的宝贝，最重要的是米线吸溜两口就可以吃光，除了打算减肥的，唐海还真没见过谁吃不完那些味道地道的米线！接下来是喝汤吃菜，这些东西讲究味道第一，更是不会剩下。

唐海这边刚吃完。

就看到几女都还在奋战。

几男的也吃完了，拿着筷子再刮着锅底，唐海感觉要不是人太多，乔丹估计会舔锅底……

留下了钱，唐海带着众人离开。

怀乡和中秋时唐海回来那会儿完全不一样了。

因为这边人不一定会回来过中秋，但春节、清明回来的人是很多的，特别是清明，谁都会回来祭祖。

这会儿回来的人就算没清明多，也该有八成，整条街都塞得满满的，各种年货在卖，居然还有卖烤串的！

有小孩买烤串，但更多的小孩只是看着，虽说现在农村渐渐富裕了，有些夫妻俩一起出去打工，加起来一个月一万五都有，但毕竟不是每个家庭都富裕，有些孩子看着好吃的也不闹，懂事得让人心疼。

唐海喜欢看人潮拥挤，在渔场的时候想看人都看不到，更别提出海后，看到的除了蓝天就是蓝海。

慢慢的唐海发现了一件事，怀乡这里餐饮业居然兴旺了起来！

各种卖炸串的就罢了，唐海发现烧烤的有专门卖鱼的！吃的人还挺多，还有很多是外地的！

走过去在人群外听听，挤不进去，这家店生意太红火。