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“大家看着这酒楼整日贵客盈门的，显得极是热闹，但是管理起来确实是一件极麻烦琐碎的事情，首先每天都要分两次接收各家供货商运来的食材，由我们的检验员验收，然后由厨房的小工接到大堂点菜单子处理好各种食材的前序工作，再交由大厨们烹饪，再由传菜员上至饭桌上，食客吃完饭后收银的伙计便上前自由收银子，然后撤桌收回餐具洗刷，用开水消毒处理。另外要说的是，我们这酒楼还暗地里雇着两个膀大腰圆的汉子，平时就做些搬抬食材的力气活儿，其实是防着有那喝醉酒要闹事儿的客人，那两个膀汉也就派上用场了。不过这样的客人基本上很少，所以那两个护院的都当作力工用了。”

众人听完，都称赞小桃心思细腻，每个环节竟是那样妥贴有序。这时，外面的两个伙计已从大厨房要来了小桃所需要的食材，于是在小厨房内，小桃便在众人的围观之下，现场制作了那道荤素搭配，又营养好吃的‘素心银针卷’。

小桃先在食材中挑选出一块上等的猪柳肉，拿起刀顺着肉的直纹切为薄片，搁上酱油、白酒、又加了一点点的淀粉腌了一会以让它入味儿；又将绿豆芽掐头去尾，胡萝卜与莴笋改刀切成细丝，这时又摊开腌好的猪柳肉薄皮，包入银芽、胡萝卜丝儿、莴笋丝儿，然后沾上少许的淀粉，用半煎炸的方法慢慢煎熟，最后在成品上散上少许的椒盐粉，一个个装入用青翠的生菜叶铺底的大瓷盘中。

这整个完成过程毫不拖泥带水，一气呵成。直至满满一盘香味扑鼻的的菜肴新鲜出炉，众人才回过神儿来，唏嘘出声，赞叹不已。小桃笑着把菜盘放到桌上，笑道：“大家来尝尝。别客气，趁热吃才有味道。”

不用多说，这些在坐的非富则贵的人一品尝这道‘素心银针卷’，就大赞此菜的奇妙之处。那均匀的荤素搭配冲减了煎炸所产生的油腻感，而食材本身的清脆又与椒盐摩擦出别致的味蕾感受。饶是三皇子这样尝遍了各种美食的人也赞不绝口：“七弟妹，你做的这道菜端地是美味，以前我倒从来没有尝到过如此味道淡雅又不油腻的煎肉卷。以前吃过的那些，过于油腻了，端上来盘子底下一层厚油，让人看了就怕，哪有这道菜清爽？”

小桃笑道：“三皇子谬赞了。这道‘素心银针卷’不过是很简单的一道菜，这样众位学起来也容易，而且味道也是极好的，让众位见笑了。这种菜咱们家里可以做得，学会了也不必到馆子里来吃了。自己在家里做了就成。”

六皇子也点头笑赞道：“七弟妹好手艺，我七弟可真是有福了，以后天天能吃上如此美味，真是羡煞我们这些人了。”

“想不到乐姑娘不仅心思灵巧，聪颖过人，这厨艺还真的是精湛非常，深藏不露啊，”冷夫人真心的夸赞着，自己女儿若是能有这乐姑娘三分之一的厨艺，自己这个当娘的就放心了，“我们家梅儿真得要跟你好好学着才是，她如何连炒蛋还炒不熟呢。”

冷梅脸上一红，笑着嗔道：“娘尽是揭我的短，我以后多跟乐姐姐亲近，学着就是了，乐姐姐可千万别嫌我笨啊。”她以前的确是十指不沾阳春水的，但是如今不同了，她将来是十二皇子妃，真的想学两道拿手的菜肴来吸引住十二皇子的视线呢。

小桃点头笑道：“咱们这里除了三皇子和六皇子都是女人，各位夫人小姐们不知有没有听说过这样一句话，要想绑住男人的心先要绑住他的胃，若是让他恋上了你做出来的美味佳肴，怕是就不想留连在外面，而是想每天都回家吃各位做的好菜，那岂不是件大好事么？”

这在座的众人都是众位官员的夫人，而且多是家里丈夫有好几房小妾的，这些正头夫人如今听到了小桃这话，不由得便心里觉得有道理，看小桃的眼神便多了几分期盼，有几个夫人便吵着要小桃再多做两样菜品出来，她们还没有学够呢。